在快节奏的现代生活中，快餐和外卖成为了许多人的选择。但是，长期的不健康饮食会给身体带来很大的负担。此时，家常美食成为了人们追求健康与美味的新潮流。而鱼丸菠菜汤则是一款美味又营养的家常美食。
材料准备
首先要准备好鱼丸、菠菜、姜、葱等食材，将食材洗净备用。
鱼丸制作
将挑选好的鱼肉切成细末，加入葱、姜末和适量盐搅拌均匀后制成鱼丸。将制好的鱼丸煮熟备用。
烹制菠菜
将菠菜洗净，放入开水中焯水至变软后捞出备用。
锅中加油
热锅凉油，将锅中油温加热至六成热，放入切好的姜葱爆香。
加入清水
将开水倒入锅中，水量大概是菜汤的1.5到2倍。随后将焯好的菠菜放进去，继续煮至水开。
加入调料
加入盐、鸡精等适量调料调味，这样菠菜的味道更加鲜美。
加入鱼丸
将制好的鱼丸放入锅中继续煮。
煮至汤汁变浓
让汤汁煮至变浓，这样汤汁更加鲜美。
撇去浮沫
在煮的过程中会有浮沫，要用勺子撇去。
调整味道
依据个人口味，适量调整盐和鸡精的味道，让口感更加满意。
出锅装盘
将做好的鱼丸菠菜汤装盘出锅，别忘了提前准备好几个小碗。
精美摆盘
鱼丸和菠菜汤的颜色相差较大，可以将鱼丸放在白色小碗里，将汤汁倒入黑色小碗里，这样色彩对比更加明显。
品尝美味
一碗香气扑鼻的鱼丸菠菜汤端上桌，品尝美味的同时还能享受到家的温馨。
创新菜品
如果想要创新一些，可以将自制鱼丸改为虾丸或牛肉丸，或者加入自己喜欢的配菜，搭配不同口味。
鱼丸菠菜汤是一款健康又美味的家常菜。在快节奏的生活中，品尝一碗暖心的鱼汤，既是对身体的保护，也是对家庭的温暖。
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