南瓜子作为一种常见的零食，深受大家的喜爱。但是市场上的南瓜子多数都添加了调味剂，失去了其本来的天然鲜味。今天，我将为大家介绍如何制作一份原味炒南瓜子，让你重新尝到南瓜子的天然鲜味。
准备材料
制作原味炒南瓜子需要准备南瓜子、清水和盐。
南瓜子要选用新鲜的，表皮要干净完整，没有裂口和变形，颜色鲜艳。
清洗南瓜子
将采摘好的南瓜子浸泡在清水中，轻轻搓洗，将表面的杂质和泥沙洗净。
晾干南瓜子
将清洗过的南瓜子晾晒或用纱布包裹，让其吸收周围的湿气，待表面干透。
加盐腌制
在一个干燥的容器中，将南瓜子倒入，加入适量的盐，搅拌均匀，放置3-4小时，让南瓜子充分吸收盐分。
预烤南瓜子
将腌制好的南瓜子放在烤盘上，放入烤箱中，以160度的温度预烤15分钟，使其表面变干。
翻炒南瓜子
将预烤好的南瓜子取出，倒入锅中，用小火翻炒，防止焦糊。同时，不断搅拌，使南瓜子均匀受热。
调整火力
当南瓜子开始发出“吱吱”声时，说明南瓜子已经开始变色，需要调整火力。可以将火力调大一点，加速炒制速度。
感官检测
在炒制的过程中，可以不断品尝南瓜子的口感和咸度。如果觉得咸度不够，可以再加少量盐。
减小火力
当南瓜子表面呈现金黄色时，说明快要完成了。这时需要减小火力，避免南瓜子炒过头变焦。
关火冷却
当南瓜子呈现褐色时，就可以关火了。将炒好的南瓜子倒入一个干燥的容器中，放置凉却。
存储南瓜子
将炒好的南瓜子放入一个干燥、密封的容器中，放置在阴凉干燥的地方，以保持其天然鲜味。
食用南瓜子
将存储好的南瓜子取出适量食用即可。南瓜子的味道香脆可口，是一种健康美味的零食。
营养价值
南瓜子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等多种营养物质，对身体健康具有重要作用。
注意事项
制作南瓜子时，要注意卫生，避免受到污染。同时，不要过度烤制和添加调味剂，以保持南瓜子的天然鲜味。
制作原味炒南瓜子需要的步骤并不复杂，只需要准备好材料和工具，并按照步骤进行即可。南瓜子的天然鲜味和丰富的营养价值，让它成为一款健康美味的零食，值得我们尝试制作和食用。
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