美食分享(香气四溢,美味无穷)

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皮皮虾是一道美味的小吃,而加入蒜蓉调味后更是让人胃口大开。下面我们来详细了解一下蒜蓉皮皮虾的做法。

美食分享(香气四溢,美味无穷)-第1张图片-美味行家

准备工作:选购虾和清洗

选购大小均匀、肉质鲜美的虾,洗净去掉虾线和壳。

焯水煮熟:为口感加分

将虾放入滚水中焯水,至虾变色后再煮1-2分钟,将煮熟的虾捞出备用。

美食分享(香气四溢,美味无穷)-第2张图片-美味行家

切蒜:调味必不可少

将新鲜大蒜切碎备用,建议使用刀切而非搅拌机磨蒜泥,可更好地保持蒜香和口感。

热锅爆蒜:增加香气

将锅烧热,加入适量的油,放入蒜末翻炒,待蒜香四溢后即可放入虾炒制。

加盐调味:提鲜提味

在加入虾的同时,适量放入盐、鸡精等调味品,让口感更加鲜美。

美食分享(香气四溢,美味无穷)-第3张图片-美味行家

倒料酒:去腥提香

倒入适量的料酒,可以去除虾的腥味,还可以为虾增添香气。

加干辣椒:独具特色

加入干辣椒,可以让皮皮虾更加独特,辣味和虾的鲜味融合在一起。

加生抽和水淀粉:增加口感

放入适量的生抽和水淀粉,让汁水更浓稠,让皮皮虾更具口感。

翻炒至入味:均匀受热

不断翻炒,让虾均匀受热入味,同时保证虾的口感不会过硬。

放葱花提香:增色添香

熟虾出锅后,撒上适量的葱花,不仅能增色添香,还可以掩盖一些辣味。

加入芝士:口感更丰富

可以加入适量的芝士,增加口感的层次感和浓郁的奶香味。

装盘摆饰:美观大方

将煮熟的皮皮虾摆盘,再用一些蔬菜或者水果来点缀,让色彩更加丰富,造型更加美观大方。

推荐配餐:口感更佳

可以搭配啤酒、米饭或者面条来食用,口感更佳。

小贴士:注意事项

在切蒜时要注意刀刃的锋利度,以免伤到手指。同时,焯水后的虾要及时捞出,避免虾肉过熟过硬。

蒜蓉皮皮虾好吃易做

蒜蓉皮皮虾是一道好吃易做的美食,操作简单而口感绝佳。在家也可以轻松做出美味的皮皮虾,大家可以试一试。

标签: 蒜蓉皮皮虾

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