对于许多家庭来说，烹制汤菜已经成为日常生活中不可或缺的一部分。而在这些汤菜中，芫茜鸡蛋汤作为一道经典的家常菜更是备受欢迎。由于其简单易制，口感鲜美，且具有多种营养成分，成为了家庭健康营养之选。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味的芫茜鸡蛋汤。
第一步：准备食材
在制作芫茜鸡蛋汤之前，我们需要准备好所需的食材：鸡蛋2个、芫茜30克、盐适量、清水适量。
第二步：清洗食材
将芫茜用流水清洗干净，鸡蛋用清水冲洗干净。
第三步：打散鸡蛋
将鸡蛋打散，并搅拌均匀。
第四步：切碎芫茜
将清洗干净的芫茜叶子切碎备用。
第五步：烧开水
将一定量的清水倒入锅中，放到火上烧开。
第六步：加入鸡蛋液
等水烧开后，将打散的鸡蛋液慢慢地倒入锅中。
第七步：轻轻搅拌
在倒入鸡蛋液后，轻轻地用勺子搅拌，使鸡蛋液均匀地散开。
第八步：加入芫茜
等鸡蛋液凝固后，将切好的芫茜叶子放入锅中。
第九步：再次搅拌
加入芫茜后，再次用勺子轻轻搅拌均匀。
第十步：加入盐
适量的盐可以使汤菜更加美味，所以在这一步中我们需要加入适量的盐。
第十一步：焯汤
将汤焯一下，等汤再次烧开后，关火即可。
第十二步：装盘
将焯好的汤菜装入碗中。
第十三步：点缀芫茜叶
在汤菜上点缀一些芫茜叶，可以让菜品更加美观。
第十四步：享用美味
现在，一道美味又健康的芫茜鸡蛋汤就可以享用啦！
芫茜鸡蛋汤是一道美味又健康的汤菜，制作方法简单易学。只需要准备好食材、打散鸡蛋、切碎芫茜、烧开水、倒入鸡蛋液等多个步骤，就能够轻松制作出一碗美味的芫茜鸡蛋汤。希望大家也能够在日常生活中尝试烹制这道经典的家常菜，为自己和家人带来健康和美味。
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