无论是小吃街还是超市，芝麻糖心千层油酥饼总是受到大家的喜爱。而自己动手制作一份美味可口的千层油酥饼，不仅可以享受到古早的美味，还能锻炼动手能力，何乐而不为呢？今天就跟随小编，一起来制作这道美食吧！
准备食材
为了制作一份美味的芝麻糖心千层油酥饼，我们需要准备以下食材：低粉、玉米淀粉、牛油、白糖、盐、鸡蛋、白芝麻、黑芝麻、糖浆。
制作面团
将低粉、玉米淀粉、牛油、白糖、盐、鸡蛋搅拌均匀，加入少量水搅拌成面团。再把面团分成3份，每份擀成薄片状。
制作酥皮
将低粉、盐、牛油、水混合后，揉成面团，并且分成3等份，擀成酥皮的形状。
制作芝麻糖心馅
将白芝麻、黑芝麻炒香后，用搅拌机将其打成细粉。将白糖和糖浆煮沸，加入芝麻粉搅拌均匀后放凉备用。
千层油酥饼的组合
将擀好的酥皮放在面团上，轻轻按压，然后卷起来。重复此步骤3次，将3份卷好的面团分别放入冰箱冷藏30分钟。
千层油酥饼的切割
将冷藏好的面团切成厚度一致的薄片，放入烤盘上，并在每个薄片上涂抹芝麻糖心馅，再放上一片薄饼皮，重复此步骤2次。
千层油酥饼的形状
将涂抹好的薄饼皮切成四方形，再切成三角形，用刀背在面皮上轻轻一压，让其成为斜45度的形状。
千层油酥饼的发酵
将切好形状的饼皮放在烤盘上，用保鲜膜盖住发酵至2倍大，约需要1~2小时。
千层油酥饼的烘焙
将烤箱预热至170℃，将发酵好的千层油酥饼放入烤箱中，烤至表面呈金黄色，取出晾凉后即可食用。
千层油酥饼的口感
制作好的芝麻糖心千层油酥饼，外皮酥脆，内馅香甜，口感十分美妙。
千层油酥饼的保存
制作好的芝麻糖心千层油酥饼，最好放在密封袋中冰冻保存，吃的时候再用微波炉加热即可。
千层油酥饼的变化
如果你想尝试不同口味的千层油酥饼，可以在馅料里加入椰蓉、果仁等多种食材，让你的味蕾得到更多的滋味体验。
千层油酥饼的坑点
制作芝麻糖心千层油酥饼时，需要注意的是制作过程中不能过度搓揉面团，否则会导致面皮断层或者口感失去酥脆感。
千层油酥饼的优点
手工制作的芝麻糖心千层油酥饼，不仅美味可口，而且可以控制食材和成分的比例，更加健康营养，让你吃得更加放心。
手工制作芝麻糖心千层油酥饼需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了制作方法，便能轻松享受到美食的滋味。赶快动手试试吧！
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