每天都需要吃饱喝足才能保证身体健康，但是不同的食材和做法有着不同的营养价值和口感。今天，我要为大家介绍一道既美味又健康的家常便饭——香菇小白菜瘦肉粥，它简单易做、营养丰富，让你在忙碌的生活中享受到美食的滋味。
一：准备食材
首先我们需要准备一些新鲜的食材，包括小米、瘦肉、香菇和小白菜。将这些食材洗净备用。
二：浸泡香菇
将香菇浸泡在温水中约10分钟，直到软化。然后切成小块备用。
三：焯水小白菜
将小白菜洗净后，放入开水中焯水，煮至变色后捞出备用。
四：切瘦肉
将瘦肉切成小块，加入少量盐和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
五：煮小米粥
将小米洗净后加水煮开，改为小火继续煮15-20分钟，直到变成粥状。
六：煸炒香菇
在锅中加入适量油，放入香菇翻炒至香味四溢，然后捞出备用。
七：炒瘦肉
将腌制好的瘦肉放入锅中，用中火翻炒至变色，放入少许生抽和白胡椒粉调味。
八：加入小白菜
将焯水好的小白菜加入锅中，和瘦肉一起翻炒均匀。
九：加入香菇
将香菇加入锅中，和瘦肉、小白菜一起翻炒均匀。
十：加入小米粥
将做好的小米粥倒入锅中，与香菇、小白菜、瘦肉混合均匀。
十一：加入盐和鸡精
适量加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火。
十二：焖制
将煮好的香菇小白菜瘦肉粥放入砂锅中，加上适量的水，用中火煮沸后改为小火焖煮20-30分钟。
十三：装盘
煮好的香菇小白菜瘦肉粥装盘，撒上适量葱花和香菜点缀。
十四：美味享用
香菇小白菜瘦肉粥做好了，趁着还热的时候赶快开动吧！美味的滋味让你欲罢不能。
十五：
香菇小白菜瘦肉粥既好吃又营养，不仅适合家庭晚餐，也可以当做早餐来食用。它不但可以满足你的口腹之欲，还可以为身体提供丰富的营养。尝试一下吧，让你的味蕾和身体都得到满足！
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