在这个炎热的夏季，人们往往会感到食欲不振，但是适当喝些汤可以帮助身体清热解毒，增加食欲。今天介绍的这款小白菜滑肉汤，既具有清热解毒的功效，又非常美味可口。下面，让我们一起学习这款家常汤的制作方法。
一、准备材料
将需要的材料准备好，包括小白菜、猪肉、姜片、葱段、盐和味精等。
二、清洗食材
将小白菜洗净、沥干水分，去除老叶和根部；将猪肉切成滑片，再用温水冲洗干净。
三、焯水处理
将猪肉放入锅中，加入清水煮沸后焯水，去除血沫和杂质；随后再将焯过水的猪肉捞出备用。
四、准备汤底
将锅中的水再次烧开，放入姜片和葱段，焯过猪肉的水也可以倒入锅中一起烧开，制成汤底。
五、煮熟小白菜
等到汤底烧开后，放入洗净的小白菜，用大火煮2-3分钟至小白菜变软，捞出备用。
六、滑肉炖汤
再将焯过水的猪肉放入锅中，小火慢慢煨炖15分钟左右，让肉滑嫩入味。
七、调味
将事先准备好的盐和味精放入锅中，调味即可。
八、出锅
将炖好的小白菜放回锅中，再加入适量的水，煮开即可。
九、提鲜口感
可以根据个人口味添加一些高汤或鸡精，增加汤的鲜味和口感。
十、营养价值
小白菜富含维生素C、纤维素等营养物质，具有清热解毒的功效；而猪肉则含有蛋白质、铁、锌等营养物质，有补血补气的作用。
十一、食用禁忌
小白菜滑肉汤适合大多数人食用，但是对于有病史的人群来说还是需要谨慎，如慢性肠炎、糖尿病等慢性疾病患者。
十二、食用方法
将小白菜滑肉汤盛出，可以搭配米饭或馒头食用，也可以当做下午茶的小点心。
十三、保存方法
小白菜滑肉汤可以冷藏保存，如果需要长时间保存可以将其放入冷冻箱中冰冻储存。
十四、推荐理由
小白菜滑肉汤不仅味道鲜美，而且制作简单易学，适合家庭日常饮食。同时，它富含营养成分，具有清热解毒、补血补气的功效，是夏季清凉解暑的好选择。
十五、
小白菜滑肉汤是一道营养美味的家常汤，制作过程简单易学，具有清热解毒、补血补气的功效。在饮食方面，我们应该注重营养搭配和食用方式，以保持身体健康。
标签： 小白菜滑肉汤