唐扬炸鸡是日本非常受欢迎的一道传统美食，其以外皮炸得酥脆、内里鲜嫩的口感，备受吃货们的喜爱。如果你也想在家享受正宗的日本味道，那么跟随小编一起学习制作方法吧！
准备鸡肉
为了制作出好吃的唐扬炸鸡，首先需要选择优质的鸡肉，建议选用去骨去皮的鸡腿肉或者鸡胸肉，去除骨头后切成均匀的小块，大小适中。
准备腌料
接下来需要准备腌料，将细盐、黑胡椒粉、酱油、清酒、姜末、蒜末、白砂糖适量混合搅拌均匀。将切好的鸡肉块放入腌料中，均匀涂抹后腌制20分钟。
准备面粉淀粉
制作唐扬炸鸡所需的面粉淀粉比例为1:1，将它们混合搅拌均匀。
准备鸡蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入盐适量并搅拌均匀。
将鸡肉沾上面粉淀粉
取出腌好的鸡肉块，将其均匀地沾上面粉淀粉，直到每个鸡肉块都裹上一层薄薄的面粉淀粉。
将鸡肉沾上鸡蛋液
接着将裹好面粉淀粉的鸡肉块沾上鸡蛋液，让鸡肉块完全裹上一层鸡蛋液。
再次沾上面粉淀粉
将已经沾过鸡蛋液的鸡肉块再次沾上面粉淀粉，让鸡肉表面覆盖厚厚的一层面粉淀粉。
开始炸制唐扬炸鸡
将油加热至160℃-170℃，将裹好面粉淀粉的鸡肉块放入油锅中，炸制至外皮呈现金黄色。
控制油温
在炸制唐扬炸鸡的过程中，要时刻控制油温，避免油温过高或过低，影响唐扬炸鸡的口感。
炸制时间
唐扬炸鸡的炸制时间要控制在5-6分钟左右，直到鸡肉变得金黄色和酥脆。
用纸巾吸油
取出炸好的唐扬炸鸡块，用厨房纸巾吸去多余的油份，让唐扬炸鸡更健康。
调制特制酱汁
用芥末、柠檬汁、酱油、白砂糖等食材调制特制酱汁，再用切碎的葱丝点缀，让唐扬炸鸡更加美味。
搭配小菜
为了让唐扬炸鸡更加美味，可以搭配一些小菜，如腌黄瓜、泡菜、炒豆芽等，增加食欲和口感。
唐扬炸鸡的变化
除了传统的唐扬炸鸡，还可以尝试变化出不同的口味，如加入辣椒粉、抹茶粉、咖喱粉等不同的调料，制作出不同口味的唐扬炸鸡。
制作唐扬炸鸡的方法简单易行，需要注意的是控制油温和炸制时间，才能制作出外酥里嫩、口感美味的唐扬炸鸡。让我们快快动手试试吧！
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