在快节奏的现代生活中，越来越多的人选择自己在家里动手做饭，既有营养又可以满足味蕾的需求。今天，我们就来介绍一道让人垂涎三尺的佳肴——烧肉炒卷心菜。
准备食材——烧肉和卷心菜
为了做好烧肉炒卷心菜，我们需要准备两种食材：烧肉和卷心菜。烧肉可以选择五花肉或者瘦肉，这里推荐使用五花肉，因为它更加入味。
将烧肉切成小块
将准备好的烧肉切成小块，大小以口感适宜为准，比如2厘米左右的大小。切好后，用干净的水将其洗一遍。
将卷心菜切片备用
将卷心菜切成薄片备用，这里可以根据自己的口感调整厚度，但是不要切得太厚，否则炒出来的菜会比较难吃。
加入葱姜蒜烹饪
接下来，在锅中加入适量的油，待油热后，加入葱姜蒜等调料进行烹饪，使其散发出香味，这样才能更好地调味。
加入烧肉进行翻炒
当葱姜蒜熟透后，加入切好的烧肉进行翻炒，直到烧肉变色。
加入卷心菜翻炒
接下来，将切好的卷心菜放入锅中，继续翻炒，使其均匀受热，并与肉块充分混合在一起。
倒入少量清水
在炒至卷心菜变软后，可以倒入少量的清水，这样可以更好地使菜熟透，并且减少油的使用，更加健康。
加入调味料
当菜基本上熟透后，可以根据个人口味加入调味料，比如盐、酱油、糖等。但是不要放得太多，否则容易把菜的原本味道掩盖住。
用高火收汁
当调味料加入后，继续翻炒一会儿，然后用高火将多余的水分收干，这样可以使菜更加入味。
装盘
等到水分收干之后，即可将菜装盘，美味的烧肉炒卷心菜就做好了。
口感简单又美味
这道烧肉炒卷心菜不仅口感简单，而且美味可口，既有肉的鲜香，又有卷心菜的清爽。
健康又营养
这道菜中既有蛋白质，又有纤维素，所以不仅健康，而且营养丰富，是一道非常适合全家人食用的佳肴。
省时省力易学
烧肉炒卷心菜的制作过程非常简单，不需要太多的时间和精力，即使是厨艺不太好的人也能轻松学会。
适合各种场合食用
这道菜不仅适合普通家庭的日常食用，还适合在一些朋友聚会、家庭聚餐等场合食用，是一道非常实用的菜肴。
烧肉炒卷心菜是一道既简单又美味的佳肴，它的制作方法非常简单，而且食材也十分容易准备。如果您喜欢吃烧肉和卷心菜，不妨试试这道菜，相信您一定会爱上它的。
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