香蕉酥作为一款传统的糕点，口感酥脆、香甜可口，备受大家喜爱。而今天，我将为大家介绍一种简单易学的自制香蕉酥的做法，让大家可以在家也能品尝到美味的香蕉酥。
一：准备材料
我们需要准备好以下材料：面粉250克、白糖25克、盐适量、食用油50克、鸡蛋1个、香蕉2根。
二：制作面团
将面粉、白糖、盐混合在一起，加入食用油和一个鸡蛋，搅拌均匀后揉成面团，并放置30分钟。
三：制作馅料
将香蕉去皮后切成小块，加入白糖，用勺子搅拌均匀，放置备用。
四：分割面团
将面团分割成小份，每份约15克左右。
五：擀面皮
将小份面团擀成薄片，中间放入香蕉馅料，包起来成一个球状。
六：按扁成饼状
将包好馅料的球状面团，用手按扁成饼状，厚度约为0.5厘米。
七：切割
用刀在饼状面团上切割成小块，每个块约为4-5厘米大小。
八：炸制
加入食用油的平底锅烧热，放入切好的小块，用中火炸制至表面金黄色即可。
九：沥干油分
将已经炸制好的香蕉酥捞出来，放置在纸巾上沥干多余的油分。
十：再次油炸
将捞出的香蕉酥再次放入锅中炸制，这样可以使香蕉酥更加酥脆。
十一：撒上白糖
将已经炸好的香蕉酥撒上适量的白糖，让其更加甜美可口。
十二：装盘
将炸好的香蕉酥摆放在盘子中，并撒上一些白糖，让其更加美观。
十三：品尝
等香蕉酥稍微冷却后，就可以品尝到它的酥脆口感和香甜味道了。
十四：小贴士
1.在制作面团时，可以适量加入水或牛奶，让面团更加柔软易搓。
2.在香蕉馅料中加入一些白芝麻，可以增加香气和口感。
十五：
制作香蕉酥并不难，只要掌握好每个步骤和小贴士，就能轻松制作出美味的香蕉酥。希望大家在家也能尝到这款传统的美味点心。
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