对于喜欢海鲜美食的朋友来说，鲜虾饼绝对是一道不可错过的美食。虾肉鲜美，口感弹Q，配上各种调料，尤其是辣椒酱，简直就是绝配！如何在家里做出美味的鲜虾饼呢？接下来，本文将为大家详细介绍。
准备工作
在做鲜虾饼之前，首先需要准备好食材和调料。需要的食材包括鲜虾、洋葱、面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、辣椒酱等等。在这里特别要提醒一下，选购虾要注意新鲜度和干净程度。
去虾壳
首先将新鲜的虾洗净，然后用剪刀将虾壳剪开。接着将虾壳剥离掉，同时去掉虾肠和虾头，只留下虾肉备用。
剁成虾泥
将去壳的鲜虾放入搅拌机中，加入少量的盐和黑胡椒粉，然后按下搅拌机，直至虾肉变成细腻的虾泥。
加入调料
在虾泥中加入适量的面粉，然后倒入一个鸡蛋，用手搅拌均匀。接着将洋葱切成小块，加入虾泥中，再加入少许盐和黑胡椒粉，用手揉搓均匀。
调整口感
虾泥揉搓均匀后，如果感觉有点干的话，可以适量添加少量水或牛奶，这样口感更加细腻。
锅热油
将锅加热，倒入适量的油。等油温升高后，将虾泥用手捏成小圆球状，并轻轻压扁，放入锅中煎炸。同时将火调小，以免煎焦。
煎至两面金黄
煎炸过程中要翻面，等两面都煎至金黄色即可起锅。记得用吸油纸吸干多余的油份。
配料
将做好的鲜虾饼放在盘子中，配上喜欢的调料。一般来说，辣椒酱和葱花是必不可少的。
鲜虾饼的做法
鲜虾饼是一道口感细腻、味道鲜美的海鲜美食。制作过程简单，食材易得，是家庭厨房里的一道必备菜肴。如果想要尝试一下，可以按照以上步骤尝试一下，相信一定不会让你失望。
去壳要仔细
在去虾壳的过程中，一定要仔细，避免虾肉受到损伤。此外，如果虾肉有些粘连，可以在水中稍微浸泡一下，这样去壳会更容易。
搅拌均匀
在加入面粉和调料之后，一定要用手揉搓均匀，这样做出来的虾饼才会更加美味。
煎至两面金黄
在煎炸虾饼的时候，要等到两面都煎至金黄色，这样煎出来的鲜虾饼才会更加美味。
注意油温
在煎炸鲜虾饼的时候，一定要注意油温，以免煎焦。如果油温过高，可以将火调小一些。
吸干多余油份
在做好的鲜虾饼起锅后，要用吸油纸吸干多余的油份，这样吃起来更加健康。
鲜虾饼的口感
做好的鲜虾饼口感细腻、弹Q，搭配上各种调料，尤其是辣椒酱，简直就是绝配。如果你想要在家里享受到美味的海鲜美食，不妨试试自己动手做一下鲜虾饼。
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