鸡蛋与紫菜是我们日常餐桌上的常客，这两种食材不仅口感丰富、营养丰富，而且还极易搭配。今天我想分享的就是一道简单又美味的家常菜——紫菜炒鸡蛋，希望大家喜欢！
原料准备
首先要准备的就是新鲜的鸡蛋和干紫菜，另外还需要适量的葱姜蒜和盐、味精、鸡精等调味品。干紫菜要提前泡软，可以用清水浸泡20分钟左右。
切菜处理
将葱姜蒜切末备用，干紫菜切成小段待用。鸡蛋打散后加少量盐和味精调匀。
加热锅体
将锅放在火上，加热至五成热。倒入适量的油，待油温达到六成热后，加入切好的葱姜蒜爆香。
炒鸡蛋
等到葱姜蒜爆香后，倒入鸡蛋液，不断用铲子搅拌，翻炒至鸡蛋全熟。
加入紫菜
将泡软的紫菜放入锅中，与炒好的鸡蛋一起翻炒，让紫菜充分吸收鸡蛋的香味。
调味
翻炒至干紫菜变软后，加入盐、味精、鸡精等适量调味品，快速翻炒均匀。
关火
待调味均匀后，关火，撒上少量葱花或者香菜提香。
成菜
最后将炒好的紫菜鸡蛋菜倒入盘中，一道色香味俱佳的家常菜就完成啦！
美味分享
这道紫菜炒鸡蛋色彩鲜艳，口感丰富，既健康又美味，是适合全家人共同品尝的一道佳肴。
小贴士
在炒鸡蛋时，可以在鸡蛋液中加入一些牛奶，可以使鸡蛋更加鲜嫩可口。
鸡蛋的营养
鸡蛋是一种非常好的营养食品，它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。
紫菜的好处
紫菜中富含碘元素，对人体的代谢、发育、智力发育等方面有着很大的促进作用。
少放盐
在烹制紫菜鸡蛋时，要适量控制盐的用量，过多的盐会影响食材的原味。
多吃蔬菜
平时我们也要多吃一些蔬菜水果，这样不仅能够摄取更多的营养成分，还可以增强身体免疫力。
紫菜炒鸡蛋是一道十分简单而又美味的家常菜品，它营养丰富、做法简单、味道极佳，是一道适合全家人共同品尝的美食。
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