小时候去超市买零食，总会选择小草帽饼，那种清爽的味道一直伴随着我。如今想起那份味道，还是忍不住想要尝尝。所以，今天就来分享一下如何在家里烤出来这道美味的小草帽饼。
1.准备工作
在开始制作小草帽饼之前，先将烤箱预热至170度，然后取出一个大碗，放入150克面粉和1/2茶匙的发酵粉，混合均匀。
2.加入糖和油
在碗中加入3汤匙细砂糖和3汤匙植物油，继续搅拌至混合均匀。
3.加入水
接着加入4汤匙温水，将所有成分混合在一起，揉成光滑的面团。
4.揉面
将揉好的面团放到案板上，继续揉面至面团变得柔软且有弹性。
5.分割面团
将面团分成10个小面团，每个小面团的大小相同。
6.擀面
取一个小面团，将它擀成直径约10厘米的圆饼，放在烤盘上。
7.做小草帽
用叉子轻轻地在圆饼上捅几个小洞，这样才能让蒸气逃离，使得烤出来的小草帽饼松软。
8.烤制小草帽饼
将小草帽饼放到预热好的烤箱中，烘烤约15分钟或者至小草帽饼呈金黄色即可。
9.冷却小草帽饼
将烤好的小草帽饼从烤箱中取出，等它们冷却后再享用。
10.尝试不同口味
可以尝试在小草帽饼表面刷上一层果酱或者蜂蜜，让它们更加美味。
11.保存小草帽饼
如果想要保存小草帽饼，将它们放在密封袋中，放在阴凉干燥处即可。
12.注意事项
在烤制小草帽饼的过程中，一定要注意时间，不要过度烤制，否则会使得小草帽饼变得硬而不松软。
13.如何更好的发酵
如果想要让小草帽饼更松软，可以在揉好的面团上盖上保鲜膜，放到温暖处发酵约30分钟，这样可以使面团更加蓬松。
14.如何选择面粉
在制作小草帽饼的时候，尽量选择高筋面粉，这样可以使小草帽饼更有口感。
15.
通过以上的步骤，相信大家已经学会了如何在家里制作小草帽饼。只要按照步骤来就可以轻松DIY出清爽可口的小草帽饼。
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