玉米是我们日常生活中非常常见的一种食材，它不仅口感鲜美，而且富含各种营养成分。今天我们要介绍的这道菜就是以玉米为主材料制作的，那就是玉米菜团子。这道小吃在北方地区特别受欢迎，不仅因为口感美味，而且还因为它非常容易制作。下面，就请跟随小编一起来学习制作玉米菜团子吧！
一：准备工作
首先要准备的就是玉米面、糯米粉、肉末、香菇、胡萝卜、油菜等食材。将肉末用盐、生抽、鸡精、葱姜蒜等调料腌制一下，香菇和胡萝卜也要切成小丁备用。
二：制作玉米面团
将玉米面和糯米粉混合在一起，加入适量的水搅拌成面团，揉成团后放置一会儿，让面团更加有韧性。
三：制作馅料
锅中倒入适量油，加入肉末煸炒至变色，然后加入香菇、胡萝卜丁和油菜翻炒，最后加入少许盐、鸡精调味即可。
四：制作菜团子皮
将玉米面团搓成小球状，放在糯米粉中滚一滚，然后搓成薄皮，再用手搓成碗状，搓成0.5cm厚的薄皮备用。
五：包馅料
将馅料放在玉米皮中心，然后将皮收紧，用手轻轻捏成团。
六：蒸煮
将团子放在蒸锅中，大火蒸煮15分钟左右，直到香味四溢、外皮透亮即可。
七：制作辣酱
将辣椒面、花椒面、盐、鸡精、醋、葱姜末等调料混合在一起，搅拌均匀即可。
八：制作蒜泥酱
将蒜末、盐、醋、鸡精、花椒面、麻油混合在一起，搅拌均匀即可。
九：制作甜面酱
将豆瓣酱、番茄酱、糖、醋混合在一起，放在锅中加热翻炒，待糖融化后即可。
十：制作葱油
将葱姜切成小丁，加入热油中爆炒至香，然后放在碗中备用。
十一：摆盘装饰
将蒸好的团子摆在盘子中，将辣酱、蒜泥酱、甜面酱、葱油淋在团子上，点缀上适量的芝麻和香菜等装饰即可。
十二：吃法
将团子切成小块，可以直接品尝或蘸上各种调料食用。团子口感软糯，馅料鲜美可口，非常适合作为下午茶点心或者夜宵小吃。
十三：注意事项
制作时要注意火候，要保证团子煮熟而不过熟。同时，也要注意搓皮的过程中不要用力过猛，以免皮太薄容易破裂。
十四：多样变化
玉米菜团子的做法非常简单，而且可以根据口味需求自由变化。例如可以加入虾仁、肉丝等不同的馅料，增加团子的营养和味道。
十五：
制作玉米菜团子虽然简单，但是口感却非常不错。这道小吃不仅营养丰富，而且制作也非常容易。大家可以根据自己的口味喜好制作不同口味的菜团子，享受美食带来的乐趣。
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