随着人们对健康意识的增强，越来越多的人开始选择食用健康、美味的食品。而紫薯山药糯米糕便成为了人们的一种新选择。它将传统的糯米糕与紫薯和山药完美结合，不仅口感十分独特，而且营养价值也非常高。下面就让我们一起了解一下紫薯山药糯米糕的制作方法及相关知识。
一、选料关键，好原料决定好食品
首先要准备好制作紫薯山药糯米糕所需的原料。其中，选购的糯米要注意质量，最好是新鲜的当季糯米；紫薯和山药也要选择外表光滑、无损伤的新鲜食材。这样才能保证做出的糯米糕口感鲜美，健康无负担。
二、将糯米浸泡并蒸煮
将选购好的糯米洗净后，浸泡在水中大约4个小时，直至变得柔软。然后将糯米放入蒸锅中蒸煮，大火蒸煮约30分钟，直至糯米熟透。
三、处理紫薯和山药
将紫薯和山药洗净、去皮，切成小丁备用。然后将切好的紫薯和山药分别放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火继续煮20分钟，直至变得柔软。
四、打成泥
将煮熟的紫薯和山药分别打成泥。可以用搅拌机、食品处理器等设备将其打碎，也可以用勺子在碗中反复搅拌。
五、混合材料
将制作好的紫薯泥和山药泥与熟透的糯米混合均匀。可以用筷子或勺子轻轻搅拌至无颗粒。
六、加入白糖和油
将适量的白糖和食用油加入混合好的材料中，轻轻搅拌均匀。
七、放入蒸锅蒸煮
将混合好的材料放入蒸锅中，大火蒸煮约25分钟。可以用竹签子插入糯米糕中心，若没有粘着糯米粒，则已蒸熟。
八、出锅待凉
将蒸好的紫薯山药糯米糕取出，放置于凉盘上待凉。当其完全凉透后再进行下一步操作。
九、切块
将凉透的紫薯山药糯米糕切成适当大小的块状，可以根据个人喜好进行大小调节。
十、装盘食用
将切好的紫薯山药糯米糕装盘，可以选择撒上一些芝麻或者糖粉来点缀。还可以搭配一些茶水或者牛奶一起享用。
十一、紫薯和山药的营养价值
紫薯中含有多种微量元素和维生素，尤其是维生素E和类胡萝卜素的含量非常丰富。而山药则是一种高营养的粗粮，其中富含的膳食纤维可帮助肠胃排便，同时也含有多种维生素和矿物质。
十二、糯米的功效
糯米是一种高糖、高能量、低脂肪的粮食，在饮食中有很重要的地位。其独特的黏性和丰富的淀粉质可以有效保持人体能量水平，提高身体免疫力。
十三、紫薯山药糯米糕的功效
紫薯山药糯米糕的制作中选用了多种健康食材，不仅口感独特，而且对人体健康大有益处。它可以帮助人体保持健康营养水平，预防慢性疾病的发生，同时也具有一定的美容养颜功效。
十四、紫薯山药糯米糕的保存方法
制作好的紫薯山药糯米糕可以放置于密闭盒子中冷藏保存，可以保存3-5天。如需长时间保存，可以将其放入冷冻库中保存，也可以冷藏后用锡纸包好再放入保鲜袋中冷冻保存。
十五、
紫薯山药糯米糕以糯米为主料，加上山药、紫薯等辅料，制作过程简单易学，口感独特，营养丰富。它不仅是一种美食，更是一种健康食品。希望大家可以尝试制作一下，享受健康美味。
标签： 紫薯山药糯米糕