作为一道受欢迎的小吃，山药奶酪球集健康与美味于一体，成为了很多人的心头好。不仅美味可口，还含有丰富的营养成分，被誉为健康的小吃佳品。本文将为您详细介绍山药奶酪球的制作方法，让您在家中也可以享受到这道美食的味道。
一、准备山药
在制作山药奶酪球之前，需要先准备好新鲜的山药。将山药洗净去皮，切成小块，随后放入锅中焯水煮熟。
二、制作面团
准备好面粉、酵母和适量的水，将其混合搅拌均匀成面团。放置静置待发酵，面团发酵后可分割成小块备用。
三、制作奶酪球
将煮熟的山药捣成泥状，与适量的奶酪和白糖混合均匀，搓成小球备用。
四、拌制油酥
将面粉、泡打粉和适量的油混合，揉搓成麻花状的油酥，备用。
五、包裹面团
将步骤二中发酵好的小块面团擀成薄片，将步骤四中的油酥放在其中央，折叠口朝下擀成长条状。
六、包裹奶酪球
将步骤三中的山药奶酪球放在步骤五中的面团长条上，用手轻轻捏紧，顺着长条向两端滚动包裹。
七、切割
将包裹好的面团长条切成小段，每段长度约为5厘米，备用。
八、揉制
将小段揉成圆球状，然后用手掌压扁，扁成厚度约为2厘米的圆形。
九、翻面
将步骤八中压扁的圆形反转过来，用手指压出小凹陷。
十、上色
在凹陷处涂上蛋黄液，表面撒上黑芝麻或白芝麻，备用。
十一、油炸
热锅倒入适量的油，将制作好的山药奶酪球放入油中炸至金黄色捞出沥干油份。
十二、凉拌
将炸好的山药奶酪球放入碗中，加入适量的香菜、葱花和辣椒油凉拌均匀。
十三、摆盘
将凉拌好的山药奶酪球摆放在盘子中，摆盘时可以根据个人喜好搭配其他小菜。
十四、美食分享
享用美食的同时，也不要忘记与朋友分享这道美味健康的小吃。
十五、
制作山药奶酪球并不困难，只需要准备好原材料，按照步骤一步步来即可。这道小吃既美味又健康，非常适合大家平时的零食时间。
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