做一份美味的牛肉酱是许多家庭烹饪中的必修课程。而在这个菜品中添加双椒，不仅能增添色香味俱佳的风味，还能给人们带来不同的口感体验。本篇文章将为您详细介绍如何制作双椒牛肉酱，让您在家也能轻松变身小厨师。
准备食材
准备好所需的新鲜牛肉、青椒、红椒、葱姜蒜、花椒、盐、生抽、料酒和白糖等食材，并按比例进行搭配。
处理食材
将牛肉洗净后，用刀切成适当大小的块状。同时将青椒、红椒洗净，去除内部的籽和白色筋膜后切成小块。葱姜蒜要切成细末备用。
热油爆香
在热锅中加入适量油，待油温升高后加入葱姜蒜末和适量的花椒，用中火炒香。
炒牛肉
将切好的牛肉块放入锅中，用中火快速翻炒，让每一块牛肉都能被煸炒均匀，并且保持肉质的嫩滑。
加入调料
将适量的生抽、盐和料酒加入锅中，继续用中火翻炒均匀。
加入青红椒
将切好的青红椒加入锅中，用中火翻炒2-3分钟。
加入白糖
将适量的白糖撒在锅中，快速翻炒均匀。这样可以让酱汁变得更加甜美。
继续翻炒
继续用中火翻炒约2分钟，让酱汁充分渗透到牛肉和青红椒中。
加入适量水
将适量的水加入锅中，用中火煮沸。
转小火焖煮
将火候调至小火，盖上锅盖焖煮约10分钟，让酱汁更好地渗透到牛肉和青红椒中，使其更加入味。
收汁
用中火将水分逐渐收干，并让酱汁更加浓郁。
撒香菜
将切好的香菜撒在锅中，并快速翻炒均匀。
出锅
翻炒均匀后，即可出锅，放在盘中，并享受美味。
调整口味
根据个人口感，可以根据需求适当增加或减少盐、糖的用量，达到自己口味最佳的状态。
经过简单的制作，双椒牛肉酱便可以轻松打造。在制作过程中，我们需要注意调料的搭配和火候的掌握，才能做出口感极佳的牛肉酱。希望本篇文章能够对您有所帮助，让您也能轻松享受家庭美食的乐趣。
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