夏日炎炎，人们的胃口也随之而变得清淡起来。今天给大家分享的这道菜是一款清爽可口的夏日佳肴——清炒生瓜肉片。生瓜在平时很少被人关注，但其实它是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素C、B、胡萝卜素等成分，对于美容养颜、增强体质具有很好的效果。下面，就让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧！
1.准备食材
我们需要准备好所需的食材，包括：生瓜、瘦肉片、蒜、生姜、料酒、盐、鸡精、生抽、色拉油等。
2.处理生瓜
将生瓜去皮，切成长条状，用手搓捏一下，使其变得柔软一些。然后再用刀切成大小均匀的薄片。
3.处理瘦肉片
将瘦肉片洗净，用厨房纸吸干水分，然后加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
4.处理蒜和姜
将蒜和姜剁成末备用。
5.热锅凉油
热锅凉油，将锅内的油均匀涂抹一下，然后把蒜和姜末放入锅中煸炒出香味。
6.加入肉片
将腌制好的瘦肉片放入锅中翻炒，直到变色。
7.加入生瓜片
将切好的生瓜片加入锅中，快速翻炒均匀，使其充分吸收锅中的香气。
8.调味
加入适量的盐、鸡精、生抽进行调味，搅拌均匀。
9.出锅装盘
翻炒至熟透后即可出锅装盘，撒上一些葱花点缀。
10.特别提示
食用时，可以选择在碗底放一些米饭，再将清炒生瓜肉片倒在米饭上食用，味道更佳。
11.营养价值
生瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化吸收。同时，它还含有一定的植物性蛋白质和维生素C等，对于增强人体免疫力具有一定的作用。
12.健康功效
清炒生瓜肉片是一道低热量、低脂肪的菜品，适合控制体重的人群食用。同时，其中的蛋白质和各种营养素也可以提供身体所需的能量和营养物质。
13.应用场景
清炒生瓜肉片是一道非常适合夏季食用的菜品，口感清爽、营养丰富。特别适合在家庭聚餐或者夏日野餐时食用。
14.小贴士
为了保持生瓜的营养成分，我们在切生瓜片的时候不要切得太小，以免破坏其中的营养成分。
15.
清炒生瓜肉片是一道非常健康、美味的家常菜，以生瓜为主材，搭配瘦肉片和各种调料翻炒而成。不仅口感清爽，营养丰富，而且制作过程非常简单，适合家庭中的厨艺小白们学习制作。快来尝试一下吧！
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