早餐是一天中最重要的一餐，为我们提供身体所需的营养和能量，因此我们不能忽视早餐的重要性。想要吃得健康、美味又方便，炸鸡蛋馒头是一个很好的选择。炸鸡蛋馒头不仅营养丰富，而且易于制作，今天我们就来详细介绍一下如何制作炸鸡蛋馒头。
准备材料
准备好面粉、鸡蛋、油、盐、白糖和酵母。将酵母浸泡在温水中备用。
搅拌面糊
将面粉、盐、白糖和油混合在一起，加入酵母水并搅拌均匀。搅拌好的面糊需要进行揉捏，揉至面团变得柔软有弹性。
发酵面团
将揉好的面团放入一个大碗中，盖上盖子，放置在温暖的地方，让面团发酵。
制作鸡蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和油，搅拌均匀。
将面团搓成球形
经过一段时间的发酵，面团已经膨胀得很大了。将面团分成大小相同的小块，每个小块搓成球形。
压扁馒头
将搓好的球形面团压扁成薄片状。
抹上鸡蛋液
将抹子蘸上鸡蛋液，均匀地抹在馒头表面。
炸制馒头
倒适量的油在锅中，加热至七成热。将抹上鸡蛋液的馒头放入锅中，用小火慢慢炸制。
等待馒头变色
翻转馒头，炸至两面都呈金黄色。
取出馒头
用铲子将馒头取出，放在纸巾上吸去多余的油。
剖开馒头
将炸好的馒头剖开，用手把两边拉开。
放入鸡蛋
将一个生鸡蛋打入馒头中，注意不要弄破蛋黄。
继续炸制
将馒头放回锅中，用小火继续炸制。
等待蛋黄凝固
等蛋黄凝固后，将馒头取出，晾凉后即可食用。
通过以上步骤，我们已经成功制作出了美味的炸鸡蛋馒头。这是一种简单、快捷又美味的早餐食品，不仅适合自己享用，也可以分享给亲友们一起品尝。
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