绿豆糕是一种传统的中国甜点，口感绵软，甜度适中，是许多人喜欢的下午茶点心之一。今天，我们就来一起学习如何制作纯正绿豆糕，让您在家也能轻松制作出美味的绿豆糕。
一、准备材料
在制作绿豆糕之前，需要准备好以下材料：绿豆粉、糯米粉、红糖、水、葱姜等。
二、将红糖溶解
在一个容器中，加入适量的水和红糖，慢慢地搅拌，直到红糖完全溶解为止。
三、调制绿豆糕的面糊
将绿豆粉和糯米粉按1：1的比例混合在一起，然后倒入红糖水中，搅拌均匀。
四、加入适量水
将调制好的面糊加入适量的水中，再次搅拌均匀，使其成为绿豆糕的面糊。
五、蒸制绿豆糕
将绿豆糕的面糊倒入铺好油纸的蒸盘中，放入锅中蒸制，大火蒸20-25分钟，直到绿豆糕完全变软。
六、切成小块
等待蒸制好的绿豆糕冷却之后，将其切成小块，备用。
七、准备葱姜
在做绿豆糕之前，需要准备好葱姜，将其切成细末备用。
八、将锅加热
将锅加热，倒入适量的油，放入切好的葱姜末，用小火煸炒出香味。
九、加入小块的绿豆糕
将切好的绿豆糕小块放入锅中，用中小火慢慢翻炒。
十、加入适量清水
在翻炒的过程中，需要不断加入适量的清水，以保证绿豆糕不会粘在锅底上。
十一、加入适量红糖
当绿豆糕开始变软时，加入适量的红糖，继续用小火慢慢翻炒。
十二、加入芝麻
当绿豆糕变得越来越软，红糖也逐渐被绿豆糕所吸收时，加入适量的芝麻，继续翻炒均匀。
十三、出锅装盘
等绿豆糕的颜色变成了棕色，且糖分被完全吸收时，就可以出锅装盘了。
十四、上桌品尝
等待绿豆糕冷却之后，即可上桌品尝。外层是脆皮，里面是软糯的绿豆糕，甜度适中，口感十分好。
十五、
通过这15个步骤，我们已经学会了如何制作纯正的绿豆糕。如果您也想尝试一下制作绿豆糕的过程，赶快动手试试吧！
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