鱿鱼仔炒花椒芽是一道家常菜，口感鲜香，营养丰富，深受大人和宝宝们的喜爱。今天小编就为大家分享这道美食的制作方法。
准备食材
新鲜的鱿鱼仔、花椒芽、葱、姜、蒜和调料（盐、生抽、料酒、胡椒粉）。
处理食材
将鱿鱼仔清洗干净，去掉内脏和头部，洗净备用。花椒芽清洗干净，葱姜蒜切成末备用。
调料腌制
将鱿鱼仔放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
炒制花椒芽
锅中加入适量的油，放入花椒芽煸炒至出香味，盛出备用。
炒制鱿鱼仔
锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入腌制好的鱿鱼仔煸炒至变色。
调味
放入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉调味，继续煸炒均匀。
加入花椒芽
将炒好的花椒芽加入锅中，翻炒均匀。
出锅
将炒好的鱿鱼仔和花椒芽装盘即可。
鱿鱼仔的选购技巧
选购新鲜的鱿鱼仔时，可以选择有弹性和光泽的。如果感觉手感松软或者表面有油腻感，则说明不新鲜。
花椒芽的选购技巧
选购花椒芽时，可以选择新鲜的、色泽翠绿的。如果叶片松软、色泽黄褐，则说明不新鲜。
鱿鱼仔的营养价值
鱿鱼仔含有丰富的蛋白质、维生素B族、钙、磷、铁等营养成分，对于增强免疫力、促进生长发育有很好的作用。
花椒芽的营养价值
花椒芽含有挥发油、黄酮类、维生素C等多种营养成分，对于增强免疫力、抗菌消炎有很好的作用。
适宜人群
适宜所有人群食用，尤其是适合宝宝和儿童食用。
食用注意事项
鱿鱼仔有些易过敏的人不宜食用。花椒芽偏辣，容易伤胃，食用过多会引起胃部不适。
通过以上制作步骤，我们可以轻松制作出一道美味可口的鱿鱼仔炒花椒芽。这道菜不仅口感鲜香，营养丰富，而且是一道适合全家人食用的健康菜品，大家可以放心食用。
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