爱吃炸鸡却又不想出门买？不妨自己在家里动手做一份，毕竟自制的炸鸡更健康美味呢！而这份以香炸鸡排的食谱就是让你轻松学会在家里做美味的炸鸡。今天就跟着小编一起学习如何做出香气扑鼻、口感鲜嫩的炸鸡吧！
一：准备食材和调料
在开始烹饪之前，我们需要准备好新鲜的鸡胸肉、面粉、蛋清、淀粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、香菜末、姜末和蒜末等。
二：切鸡肉
将鸡胸肉切成约1cm厚的片状，然后用刀轻轻敲打鸡肉，使其变得更加蓬松松软，这样做可以使炸出的鸡排更加鲜嫩多汁。
三：腌制鸡肉
将切好的鸡肉放入一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、姜末和蒜末，然后用手将调料均匀地涂抹在鸡肉上，静置20分钟左右，让调料充分渗透入肉里。
四：调制面糊
将适量的面粉、淀粉和蛋清混合均匀，加入适量清水搅拌均匀至没有颗粒，调制成适中浓稠的面糊。
五：油炸鸡排
将已经腌好的鸡肉块沾上调制好的面糊，然后放入油锅中炸至表面呈现金黄色，酥脆香气四溢，捞出沥干油份。
六：香菜拌料
将适量的香菜末放入一个小碗中，加入适量盐和油，搅拌均匀。
七：调味
将炸好的鸡肉放入大碗中，加入香菜拌料，搅拌均匀，让香气与美味混合在一起。
八：焦糖色烤面包片
将面包片切成方形，然后在表面抹上适量白糖，用微火烤至表面呈现出焦糖色，让面包变得更加酥脆。
九：装盘
将香气扑鼻的以香炸鸡排和焦糖色烤面包片装盘，可以根据个人口味添加适量沙拉酱和蔬菜等。
十：食欲大开
一口咬下去，满口的香气和鲜嫩的口感一起涌上心头，让你的食欲大开！
十一：营养丰富
这道以香炸鸡排不仅口感美味，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一道既美味又健康的家常美食。
十二：经典变种
以香炸鸡排这道美食，还可以进行各种变化，比如加入咖喱粉、芝士、辣椒酱等，增添不同口味。
十三：快速便捷
这道以香炸鸡排的食谱不仅简单易学，而且制作过程也非常便捷和快速，适合工作繁忙的上班族和懒人们。
十四：幸福享受
在家里做一份美味的炸鸡，是一种享受生活的方式。与家人或者朋友分享这样的美食，也是一种幸福。
十五：
通过这道以香炸鸡排的食谱学习，相信大家已经掌握了如何在家制作美味的炸鸡，让我们一起变成厨房里的大厨，享受美食带来的无限快乐！
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