夏天来了，气温高，容易感到口干舌燥。此时，一碗清热解暑的莴笋碎肉粥会让你感到神清气爽。接下来，我将为大家分享如何制作这道美味佳肴。
1.准备食材：首先需要准备好所需食材，包括米粥、莴笋、猪肉馅、姜蒜等。
2.煮米粥：将适量米洗净，加入适量的水，开小火煮成米粥。
3.准备莴笋：将莴笋洗净去皮，切成小块，备用。
4.准备猪肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、姜蒜末等调料，拌匀备用。
5.炒馅料：热锅凉油，加入姜蒜末爆香后加入猪肉馅，翻炒至变色。
6.炒莴笋：将炒好的馅料盛出备用，同一锅中加入少许油，放入莴笋块煸炒至熟烂。
7.混合材料：将炒好的馅料和煮熟的莴笋混合均匀。
8.汆烫：将混合好的肉馅莴笋放入开水中汆烫一下，使其更加入味。
9.倒入米粥：将汆烫好的肉馅莴笋倒入煮好的米粥中。
10.煮沸：将米粥和肉馅莴笋混合物一起煮至沸腾，然后转小火继续煮10分钟，让米粥更加软糯。
11.加盐调味：根据个人口味，加入适量盐、鸡精等调味料调味。
12.盛装：将煮好的莴笋碎肉粥盛入碗中。
13.装饰：在粥上撒上适量葱花、胡椒粉等作为装饰。
14.搭配小菜：可以搭配一些小菜，如腐竹、花生米等，让味道更加丰富。
15.品尝：用汤匙轻轻舀一口，感受粥的软糯和肉馅莴笋的爽脆口感，清热解暑的美味滋味在口中弥漫。
莴笋碎肉粥是夏日清热解暑的美食佳肴，制作简单，口感清爽，营养丰富。大家可以在家里轻松制作，享受到美味佳肴带来的惬意和愉悦。
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