秋天是金针菇和秋葵的丰收季节，这两种食材的搭配不仅味道美味，而且营养丰富。在这个秋季，让我们学习一下如何将这两种食材制作成一道健康美味的营养菜肴。
选择新鲜的金针菇和秋葵
在制作蒜香金针菇秋葵配方时，首先需要准备新鲜的食材。选择金针菇时，要选择完整的，没有发霉或变色的小蘑菇。选择秋葵时，要选择不太老的、表面光滑的秋葵。
清洗金针菇和秋葵
将准备好的金针菇和秋葵分别放入清水中浸泡一会儿，然后用清水反复冲洗几次。这样可以确保金针菇和秋葵的表面干净，无沙无杂质。
切金针菇和秋葵
将金针菇去掉根部，切成小段，约为3厘米长。将秋葵去掉头部和尾部，切成小段，约为2厘米长。
准备调料
将适量的大蒜剁碎，准备适量盐、糖、酱油、料酒、生抽、鸡精等调味品。
腌制金针菇
将切好的金针菇放入容器中，加入盐、糖、酱油、料酒等调味品，搅拌均匀，腌制约10分钟。
烫熟秋葵
将切好的秋葵放入锅中，加入适量的开水，烫熟后立即捞出，沥干水分。
热锅凉油爆香大蒜
将锅置于火上，倒入适量的食用油，烧至7成热时放入剁碎的大蒜，翻炒至香味四溢。
翻炒金针菇
将腌制好的金针菇放入锅中，翻炒均匀，待金针菇出水后，继续炒至金针菇变软。
放入秋葵
将烫熟的秋葵放入锅中，与金针菇一起翻炒均匀。
调味
加入适量的盐、生抽、鸡精等调味品，根据个人口味适量调整。
出锅
待炒好的蒜香金针菇秋葵配方均匀受热后，即可出锅。
口感
这道蒜香金针菇秋葵配方，金针菇的鲜香与秋葵的清爽完美搭配，加上蒜香调料的提味，口感丰富多样。
营养价值
这道配方富含蛋白质、纤维素、维生素C等营养成分，对人体有良好的健康效果。
适用人群
这道蒜香金针菇秋葵配方适合所有人群食用，特别是容易疲劳的上班族、青少年、老年人等。
这道蒜香金针菇秋葵配方简单易学，口感丰富，营养价值高，适用范围广。在秋季里，不妨试着把它加入到你的家庭菜谱中，一起享受健康美味。
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