牛轧糖是一种非常受欢迎的小点心，它外形可爱，口感丰富，营养丰富，深受人们喜爱。而今天我们就来介绍一款以什锦香蕉为主的牛轧糖制作方法，让大家在家也可以轻松制作出美味可口的小点心。
准备材料
制作以什锦香蕉为主的牛轧糖，我们需要准备以下材料：甜酥皮500克、黄油30克、水40毫升、白砂糖100克、麦芽糖120克、淡奶油100克、香蕉2根、椰蓉适量。
制作甜酥皮
将甜酥皮放到碗中，加入黄油、水，揉成面团，放入冰箱中冷藏30分钟。取出后将面团揉成长条状，反复揉搓至表面微微发粘。
准备香蕉
将香蕉去皮，切成小块状，然后用勺子将其压成泥状。
糖浆制作
将白砂糖、麦芽糖、淡奶油放入锅中，加热至沸腾，然后继续加热5分钟左右。糖浆呈现出金黄色时，放入泥状的香蕉，继续煮约10分钟左右。
拌入椰蓉
在糖浆中拌入适量的椰蓉，搅拌均匀。
准备工作
将面团擀成长方形薄片，然后用刀将其切成长条，条宽不超过3厘米。
放入馅料
将拌好的馅料均匀地涂在面团上，然后将面团卷成长卷状。
切成小段
将卷好的面团切成小段，每段长度不超过2厘米。
裹上椰蓉
将切好的小段牛轧糖裹上椰蓉，搓圆。
放入烤盘
将裹好椰蓉的牛轧糖放入烤盘，烤箱预热至180℃，放入烤盘后烘烤约20分钟左右。
注意事项
在制作牛轧糖时，要注意掌握好火候和时间，以免糖浆过热或过长时间加热导致焦黑或过硬。
保存方法
制作好的牛轧糖可以放入密封袋中保存，也可以放入冰箱冷藏保鲜，避免过久时间导致变质。
适宜人群
以什锦香蕉为主的牛轧糖适宜所有人食用，尤其适合喜欢甜食的朋友们。
营养价值
以什锦香蕉为主的牛轧糖富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养元素，有助于增强身体免疫力、促进肠道健康。
制作以什锦香蕉为主的牛轧糖虽然有些许繁琐，但只要遵循以上步骤，就能轻松做出美味可口的小点心。此外，通过制作牛轧糖，还可以锻炼手部能力、增强动手能力，是一项非常有趣的活动。
标签： 牛轧糖