早餐是一天中最重要的一餐，给我们提供了一天中所需的能量和营养。为了让早上的生活更加美好，肉松香肠司康成为了越来越多人的选择。它有着金黄酥脆的外皮，口感丰富，美味可口。但是在外面买司康有时候并不方便，而且也不太安全。所以，在家自制肉松香肠司康就成为了一个不错的选择。本文将介绍如何自制肉松香肠司康。
准备材料
在自制肉松香肠司康之前，我们需要准备以下材料：低筋面粉、泡打粉、盐、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、肉松、香肠。
面粉筛选
在将面粉用筛子过筛之后，我们还需要将筛子用冷水洗一遍。这样可以让面粉更加细腻，面团更加柔软。
混合材料
将低筋面粉、泡打粉、盐、糖、鸡蛋、牛奶和黄油混合在一起。用手揉成面团，尽可能的揉匀。
添加肉松和香肠
将肉松和香肠切成小块。将这些小块加入到面团中，揉匀。这样能让香肠和肉松的味道更加均匀地分布在司康中。
让面团发酵
将搅拌好的面团放在温暖的地方，让它自然发酵30分钟左右。这样可以让面团更加松软。
整形
将发酵好的面团取出，放在案板上。将面团用擀面杖擀成1厘米厚度的圆形面饼，然后用切饼干的模具将其切成圆形。
烤制
在预热至180℃的烤箱中放入已经整形好的面饼。烤制约15分钟，直至面饼呈金黄色。
品尝
将烤好的肉松香肠司康取出，放在一旁让它稍微放凉，然后就可以享用了。这是一道简单而美味的早餐，相信你一定会喜欢。
注意事项
在制作肉松香肠司康的过程中，我们需要注意卫生问题。因为自制食品往往会有微生物滋生，所以我们应该保持清洁，让食品更加健康。
面粉的选择
在制作肉松香肠司康的时候，我们需要选择低筋面粉，这样才能让面团更加柔软。如果用高筋面粉，面团会过于紧实，影响口感。
掌握火候
在烤制肉松香肠司康的时候，我们需要注意火候。不同的烤箱温度有所不同，所以我们需要根据自己的烤箱来确定烤制时间和温度。
肉松和香肠的选择
在选择肉松和香肠的时候，我们需要选择优质的食材。这样能够保证食物更加美味，也更加健康。
调整配方
在自制肉松香肠司康的过程中，我们可以根据自己的口味来调整配方。如果喜欢辣味，可以适量添加辣椒粉；如果喜欢咸味，可以适量添加盐。
保存
在烤好肉松香肠司康之后，我们可以将其放在密封袋中保存。这样能够保持食品的新鲜度，延长食品的保质期。
自制肉松香肠司康并不难，只需要准备好材料，掌握好技巧，就可以制作出美味可口的早餐。让我们一起享受这份简单而美味的味道吧！
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