蒸蛋是一道简单又营养的家常菜，但很多人觉得它没有什么味道。如何让蒸蛋更加美味？今天我们就来介绍一种以鲜虾肉饼为主材料的蒸蛋做法，让您的蒸蛋不再单调无味。
准备食材和工具
在制作鲜虾肉饼蒸蛋之前，我们需要准备以下食材和工具：
食材：鲜虾肉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡汤；
工具：碗、打蛋器、筷子、蒸锅。
制作鲜虾肉饼
1.将鲜虾肉去壳洗净，用厨房纸擦干水分；
2.将虾肉切成小块，放入碗中；
3.加入适量盐和白胡椒粉，再加入适量淀粉，用筷子搅拌均匀；
4.加入一点鸡汤，再用筷子搅拌均匀，直到虾肉粘成团；
5.将虾肉团压成薄饼状，备用。
制作蒸蛋液
1.取两个鸡蛋，打入碗中；
2.加入适量盐和白胡椒粉，再加入一点鸡汤，打匀成蒸蛋液。
组合蒸蛋
1.将鲜虾肉饼切成小块，放入蒸碗底部；
2.将蒸蛋液倒入蒸碗中，轻轻拌匀；
3.放入准备好的鲜虾肉饼；
4.用保鲜膜覆盖蒸碗，以免水汽进入；
5.将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
去除水汽
1.将蒸碗从蒸锅中取出，去除上方的水汽；
2.再将保鲜膜撕开一个小口，让里面的水汽逸出。
切块装盘
1.将蒸碗中的鲜虾肉饼蒸蛋倒入盘中；
2.用刀将蒸蛋切成小块，装盘即可。
煮汁
1.将蒸锅中的汁倒入锅中；
2.加入适量盐、糖、醋，煮开；
3.加入少许淀粉调匀，搅拌均匀后熄火。
浇汁
将煮好的汁淋在蒸蛋上。
点缀
可以加一些葱花和香菜叶点缀，让蒸蛋更加美味。
食用方法
用勺子舀起一块鲜虾肉饼蒸蛋，沾上汤汁一起食用即可。
口感介绍
这道鲜虾肉饼蒸蛋口感细腻，鲜香味浓，虾肉饼的添加让口感更加丰富。
营养价值
这道菜品含有丰富的蛋白质和微量元素，是一道非常营养的家常菜。
适宜人群
鲜虾肉饼蒸蛋适宜所有人群食用，尤其适合体弱多病、营养不良的人群食用。
注意事项
在制作鲜虾肉饼蒸蛋时要注意加入适量的盐和淀粉，不要加入过多，否则口感会变得很粘糊。
鲜虾肉饼蒸蛋是一道非常美味的家常菜，营养价值高，制作简单。通过本文的介绍，相信大家可以轻松地制作出一道美味的鲜虾肉饼蒸蛋。
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