随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始关注饮食健康。其中，蔬菜是最重要的营养来源之一。然而，很多人对蔬菜的口感并不喜欢。今天，我们来介绍一道健康又美味的菜品——蒜香油菜。
准备材料
准备好油菜、大蒜、食用油、盐、鸡精等所需材料。
清洗油菜
将油菜洗净，去掉老茎和黄叶，用清水冲洗3遍以上。
焯水烫菜
将水烧开后，放入油菜焯水30秒钟左右，至菜叶变软。
捞出沥干
将焯好的油菜捞出，放入凉水中冷却，待凉后用手轻轻捏干，去除多余水分。
切蒜末
将蒜头切成蒜末备用。
热锅加油
热锅后加入少量油，等油热后放入蒜末，翻炒出香味。
放入油菜
将处理好的油菜放入锅中，快速翻炒均匀。
加盐调味
加入适量的盐，继续翻炒至盐分均匀。
加入鸡精
加入少量鸡精提升口感。
翻炒均匀
翻炒至油菜与佐料完全融合，呈现出深绿色的油菜。
装盘
将炒好的蒜香油菜装盘，撒上一些葱花点缀，即可上桌。
美食小技巧
在焯水时加入少许食盐，可以保持油菜的鲜绿色。
健康营养
油菜富含多种维生素和矿物质，具有降血压、调节血脂等功效。
美食佳肴
蒜香油菜不仅美味，而且外形诱人，是宴席中的一道佳肴。
通过简单的烹饪技巧，让健康的蔬菜变得更加美味。做一道蒜香油菜，让你的家人朋友都为之惊叹！
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