天寒地冻的冬季，一碗热气腾腾的土鸡骨架汤，不仅能御寒驱寒，更是能够补充人体所需的营养元素，让人体健康。今天，我们就来介绍一下如何制作这道美味的土鸡骨架汤。
了解土鸡
土鸡是指没有经过育种改良的家禽，其生长期较长，体质健壮，肉质有弹性，营养丰富。
挑选食材
选用新鲜土鸡、瘦肉、骨架、花生等作为主要食材，并加入适量的生姜和葱姜。
清洗土鸡
先将土鸡宰杀后，取出内脏，将土鸡表面与内脏清洗干净，备用。
焯水处理
将清洗干净的土鸡放入滚水中焯水一分钟，再捞出沥干。
准备骨架
将骨架放入清水中浸泡30分钟，去除血水，再用清水洗净。
准备调料
将生姜和葱姜洗净切成片备用。
煮汤
将煮汤锅放在火上，倒入适量清水，水开后放入焯水后的土鸡和骨架，用中小火煮沸，撇去浮沫。
加入调料
再加入切好的生姜和葱姜片，继续用小火煮1-2小时，让土鸡骨架慢慢地熬出汤来。
加入花生
当土鸡骨架煮至八成熟时，加入适量花生，继续煮20-30分钟，直到花生呈现软烂的状态。
加盐调味
在煮好的汤中加入适量的盐和味精，调整口味。
提前制作
如果不想每次都重新制作土鸡骨架汤，可以将煮好的汤放入冰箱保存，需要时再重新加热即可。
享用汤品
将热气腾腾的土鸡骨架汤倒入碗中，配上米饭或面条，食用更佳。
土鸡骨架汤的营养价值
土鸡骨架汤富含丰富的蛋白质、胶原蛋白等营养元素，可以补充身体所需，增强体质。
土鸡骨架汤的功效
土鸡骨架汤具有补中益气、温暖身体、调节人体免疫系统等功效，适合在寒冷季节食用。
制作土鸡骨架汤并不难，只要有新鲜的食材和一些基本的厨具，就能做出美味的家常土鸡骨架汤。同时，它也是一道可以为身体提供营养保障的健康汤品。
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