椰蓉开口酥是一种香甜可口、外酥里软、口感极佳的小点心，不仅在广东和福建等地受到欢迎，也逐渐被越来越多的人所喜爱。今天，我们就来学习一下如何制作这款美味小点心吧！
准备工作：提前准备好食材和器具
在开始制作前，我们需要准备好所有食材和器具，包括：低筋面粉、椰蓉、牛油、砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、烤盘、面粉筛等。
将低筋面粉和牛油揉成沙粒状
将低筋面粉和牛油放入大碗中，用手将两者揉成沙粒状。这个过程需要注意力度，不要揉得过细或过粗。
加入糖和盐混合均匀
在揉好的沙粒状低筋面粉和牛油中加入糖和盐，混合均匀后放置一旁备用。
将鸡蛋和牛奶搅拌均匀
将一个鸡蛋和适量的牛奶放入另一个碗中，用打蛋器或筷子搅拌均匀。
倒入混合好的低筋面粉和牛油中
将搅拌好的鸡蛋和牛奶倒入已经混合好的低筋面粉和牛油中，用手快速搅拌均匀。
加入椰蓉，继续搅拌
将椰蓉加入已经搅拌均匀的面团中，继续用手搅拌均匀。这个过程需要注意不要揉得过久，否则会导致面团过于柔软。
将面团揉成球形
将搅拌好的面团揉成一个球形，放在一旁静置10分钟，让其松弛。
将面团分割成小团
将面团分割成大小均匀的小团，然后将每个小团用手轻轻搓圆。
将小团擀成薄片
将搓圆的小团放在面板上，用擀面杖将其擀成薄片。这个过程需要注意不要擀得过厚或过薄，以免影响口感。
将薄片放入烤盘中
将已经擀好的薄片放入烤盘中，并用刀在其表面划上几道口子，让其在烘焙时更容易开口。
将烤盘放入烤箱中烤制
将已经放好薄片的烤盘放入烤箱中，烤制10-15分钟左右，直至面饼变成金黄色。
取出烤盘，晾凉
将已经烤制好的开口酥取出烤盘，放在架子上晾凉，待其完全冷却后即可食用。
美食点评：香甜可口，外酥里软
椰蓉开口酥是一款香甜可口、外酥里软的小点心，口感极佳。其中的椰蓉和牛油混合在一起，让其口感更加绵软。
小贴士：注意面团的柔软度
在制作椰蓉开口酥时，需要注意面团的柔软度，不要揉得过久或过少，以免影响最终的口感。
动手制作，享受美食
通过以上的步骤，我们成功地学会了如何制作香甜可口的椰蓉开口酥。动手制作自己喜爱的美食，不仅可以满足自己的胃口，也是一种享受生活的方式。
标签： 椰蓉开口酥