冬天到了，喝一碗热腾腾的汤能温暖心灵，提高免疫力。今天介绍的是以鲜虾丸子为主料的汤，虾丸子口感细腻，汤底鲜香可口，是一道营养丰富、美味可口的家常汤品。
一、选料
在制作鲜虾丸子汤的时候，要选用新鲜的虾仁和虾皮，并且要挑选有弹性的鲜肉。
二、处理虾仁
将虾仁洗净后剁成泥，加入淀粉、盐、鸡蛋清等拌匀后搅打至有弹性。
三、处理虾皮
将虾皮放入清水中浸泡约30分钟，然后用清水冲洗干净。
四、制作虾丸子
将处理好的虾仁放入切碎的虾皮中拌匀，揉成小球状，放入开水中煮约3分钟。
五、准备汤底
锅中加入清水烧开后放入姜片、葱段、香菇等材料，煮至汤色鲜亮。
六、放入虾丸子
将做好的虾丸子放入煮沸的汤底中，继续煮约3分钟。
七、调味
根据个人口味适量加入盐、胡椒粉、味精等调味品，提高汤的口感。
八、加入蔬菜
如果喜欢蔬菜，可以加入胡萝卜、西兰花等蔬菜，增添汤的营养。
九、撇去浮沫
在汤煮开的过程中，会有一些浮沫，这时候用勺子轻轻撇去浮沫即可。
十、小火炖煮
将火调小，让汤在微火下慢慢地炖煮，让虾丸子和汤底充分融合。
十一、添加调料
在炖煮的过程中可以适当添加一些调料，比如红枣、枸杞等，增强营养。
十二、勾芡
如果想要汤变得更加浓稠，可以用淀粉勾芡，增加汤的口感。
十三、出锅装盘
将炖好的鲜虾丸子汤出锅装入汤碗中，撒上葱花或香菜末点缀。
十四、品尝鲜虾丸子汤
鲜虾丸子汤口感细腻、汤底鲜香可口，配上一碗热气腾腾的米饭或馒头，真是美味极了。
十五、
通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出口感细腻、鲜香可口的鲜虾丸子汤了。这道汤品富含蛋白质和营养，不仅美味可口，而且对健康有益。赶快动手试试吧！
标签： 虾丸子
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。