蘑菇是一种富含营养且味道鲜美的食材，而肉末则是我们餐桌上常见的配料。将两者结合，不仅可以提高食材的口感质量，还能使得我们的餐桌多一份健康。本篇文章将为大家详细介绍以肉末蘑菇为主要食材的几道做法。
一、水煮蘑菇肉末
用料：肉末、蘑菇、油、盐、鸡精、料酒、大葱、生姜、蒜
将蘑菇洗净后切片备用，锅中加油烧热，放入姜蒜大葱爆香。接着放入肉末煸炒至变色，倒入适量的水后加入盐和料酒，煮开后加入切好的蘑菇片，煮至蘑菇熟透即可。
二、香菇肉末炒鸡蛋
用料：香菇、肉末、鸡蛋、油、盐、生抽、葱姜
将香菇洗净切片备用，肉末用盐和生抽搅拌腌制10分钟左右，葱姜切碎备用。锅中加油烧热，倒入腌好的肉末煸炒至变色，加入香菇继续翻炒。接着打入鸡蛋快速搅拌均匀即可。
三、蘑菇肉末汤
用料：肉末、蘑菇、胡萝卜、洋葱、盐、黑胡椒粉、鸡精、清水
将蘑菇切块，胡萝卜切片，洋葱切末备用。锅中加油烧热，放入洋葱爆香后加入肉末煸炒至变色。接着倒入清水后加入胡萝卜和蘑菇，煮至胡萝卜熟透后加盐和黑胡椒粉调味即可。
四、蘑菇肉末拌面
用料：肉末、蘑菇、鸡蛋、油、盐、生抽、料酒、葱姜、面条
将蘑菇洗净切片备用，肉末用盐和生抽搅拌腌制10分钟左右，葱姜切碎备用。锅中加油烧热，倒入腌好的肉末煸炒至变色，加入蘑菇和葱姜翻炒均匀。接着打入鸡蛋快速搅拌均匀，倒入适量的料酒后盛出备用。另起一锅水煮面条，捞出后沥干水分，加入肉末和蘑菇拌匀即可。
五、五香蘑菇肉末卷
用料：肉末、蘑菇、五香粉、油、盐、生抽、淀粉、鸡蛋
将蘑菇洗净切成小块，肉末用盐和生抽搅拌腌制10分钟左右，加入适量的五香粉和淀粉搅拌均匀。打一个鸡蛋将肉末均匀涂上后摆上蘑菇块，卷成卷状。锅中加油烧热，将卷好的肉末入锅煎至两面金黄，出锅前撒上少许盐即可。
六、蘑菇肉末炒米饭
用料：肉末、蘑菇、米饭、油、盐、生抽、胡椒粉、葱姜
将蘑菇洗净切片备用，葱姜切碎备用。锅中加油烧热，放入洋葱爆香后加入肉末煸炒至变色。接着放入蘑菇和葱姜翻炒均匀。加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味后放入煮好的米饭，翻炒均匀即可。
七、蘑菇肉末馅饼
用料：肉末、蘑菇、洋葱、盐、鸡精、黑胡椒粉、面粉、水
将蘑菇洗净切碎备用，洋葱切末备用。锅中加油烧热，放入洋葱爆香后加入肉末煸炒至变色。接着放入蘑菇翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精和黑胡椒粉调味后盛出备用。将面粉加入适量的水搅拌成面糊备用。用饼皮包好肉末馅，用勺子将面糊涂抹在表面后放入平底锅中煎至两面金黄即可。
八、蘑菇肉末烤三明治
用料：面包片、蘑菇、肉末、洋葱、盐、黑胡椒粉、芝士片
将蘑菇洗净切片备用，洋葱切末备用。锅中加油烧热，放入洋葱爆香后加入肉末煸炒至变色。接着放入蘑菇和黑胡椒粉翻炒均匀，加适量的盐调味后盛出备用。将两片面包片涂抹黄油后放上肉末和蘑菇，再放上芝士片，盖上另外一片面包，放入预热好的烤箱中烤至芝士融化即可。
以上介绍的几种肉末蘑菇做法都非常简单，不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果你想在平日里为家人或朋友做一道美味的菜肴，不妨试试这些方法吧！
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