雪里红炖豆付，一道重口味的家常菜，不仅食材简单易得，而且做法极为简单，不需要过多的烹饪技巧和工具。它的特点是味道浓郁，色泽艳红，不仅是冬日暖胃的佳肴，也是常年美食中的热门之一。接下来，我们就来一起学习如何制作一道完美的雪里红炖豆付。
一、准备食材和工具
在制作雪里红炖豆付之前，首先要准备好所需的食材和工具。所需食材包括猪肉、红薯、土豆、胡萝卜、青椒等。所需工具包括炖锅、刀、勺子等。
二、将猪肉洗净切块
将猪肉洗净，去掉杂质，切成大小均匀的块状。
三、准备红薯、土豆、胡萝卜等蔬菜
将红薯、土豆、胡萝卜等蔬菜洗净，去皮，切成大小均匀的块状。
四、准备青椒
将青椒洗净，去籽，切成小块备用。
五、炒猪肉
取一小碗水，放入切好的猪肉块，加入料酒、酱油、姜片腌制5分钟，然后在炒锅中放油热锅，加入葱姜蒜爆香后倒入猪肉块，翻炒至表面变色。
六、放入蔬菜
将炒好的猪肉倒入炖锅内，放入切好的红薯、土豆、胡萝卜等蔬菜。
七、加入调料
在炖锅内加入适量水，放入盐、糖、味精等调料，再加入辣椒面或雪里红调料，搅拌均匀。
八、炖制时间和火候
用大火将锅内的水烧开后，转小火慢慢炖制，期间要经常翻动一下锅内的食材，不让锅底糊焦，炖制时间约30分钟左右。
九、加入青椒
在锅中加入切好的青椒，继续炖制5分钟左右。
十、捞出食材
炖制好的雪里红炖豆付放入碗中，将猪肉、蔬菜、汤汁等平均分配在碗中。
十一、上碟装盘
将上述做好的雪里红炖豆付装盘，用刀在炖豆付表面撒上香菜。
十二、做法小贴士
雪里红炖豆付的关键在于火候和调料。可以根据个人口味适当调整各种调料和辣椒面的使用量，达到口味最佳状态。
十三、家常美食传承
雪里红炖豆付是一道传统的家常美食，在一些地方还有另外一种做法。我们可以根据自己的口味和喜好，加入自己的创新和改良，让这道美食得到更广泛的传承和发扬。
十四、传统美食与现代生活
雪里红炖豆付是中国传统美食之一，虽然在现代生活中有了很多变化，但是其独特的味道和文化内涵依然得到人们的关注和喜爱。
十五、
雪里红炖豆付是一道口感浓郁、色泽艳红的重口味家常菜，制作简单易行，是一道不可错过的美食。我们可以在家中按照上述步骤尝试做一次，品尝那种浓郁的味道和家的温暖。
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