随着生活水平的提高，人们越来越注重健康饮食。其中，山药百合银耳羹作为一道营养丰富、美味可口的汤品，备受推崇。如何制作一份美味的山药百合银耳羹呢？
准备所需材料
准备1个山药、1个百合、适量银耳、适量冰糖和清水
洗净处理食材
将山药和百合分别洗净处理干净，并将银耳泡发后挑去杂质。
山药切片
将处理好的山药切成小片，以便于煮煮软烂。
煮银耳
将泡发好的银耳放入清水中煮开，然后转小火慢慢煮熟。
加入山药片
将切好的山药片加入煮好的银耳中，再加入适量清水继续煮。
加入百合
将洗净的百合加入锅中，继续煮至百合烂熟。
加入冰糖
待山药、百合、银耳全部煮熟之后，加入适量的冰糖搅拌均匀。
再次煮开
将冰糖搅拌均匀后，再次煮开片刻即可。
关火晾凉
待羹汤稍微降温后，关火晾凉备用。
盛装并食用
将晾凉后的山药百合银耳羹盛装在碗中，即可食用。
尝味
品尝山药百合银耳羹的味道，可适量加入冰糖或者蜂蜜调整口感。
注意事项
制作过程中需要注意清洗干净食材，避免在烹饪过程中出现不必要的污染。同时，要掌握好火候，以免食材过熟或者过生。
山药的功效
山药被誉为“长寿食品”，具有补益气血、滋肾养胃等功效。
百合的功效
百合是一种常见的中草药，具有清心润肺、养心安神、益肝肾等功效。
制作山药百合银耳羹不仅简单易学，而且还具有丰富的营养成分和功效。在日常饮食中适当食用，不仅可以滋养身体，还能够帮助人们更好地保持健康。
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