烤鸡腿是一道美味又营养丰富的食品，而加入甜蜜红酒的做法更是让人回味无穷。下面，我将分享一下以甜蜜红酒烤鸡腿的做法，希望能为大家提供一份美味与享受。
一、准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好所需的材料：鸡腿、大葱、姜片、蒜头、甜蜜红酒、生抽、盐、胡椒粉、色拉油。
二、处理鸡腿
将鸡腿冲洗干净，去掉多余的油脂和肉筋，用刀在鸡腿上切几刀，让其更容易入味。
三、调制腌料
将姜片、大葱、蒜头剁碎，放入碗中，加入适量的生抽、盐、胡椒粉和适量的甜蜜红酒，搅拌均匀。
四、腌制鸡腿
将处理好的鸡腿放入腌料中，将其涂满，并将其裹上一层保鲜膜，放入冰箱中腌制1个小时。
五、准备烤盘
将烤盘抹上一层色拉油，防止鸡腿粘在烤盘上。
六、烤制鸡腿
将腌制好的鸡腿放入预热好的烤箱中，用200度的温度烤制20分钟左右。
七、调制红酒汁
在烤制的同时，将甜蜜红酒倒入锅中，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，煮至酒精挥发为止。
八、刷红酒汁
在烤制过程中，将烤好的鸡腿取出，用刷子将调制好的红酒汁均匀的涂在鸡腿上。
九、继续烤制
将涂好红酒汁的鸡腿再次放入烤箱中，用200度的温度烤制10分钟左右，让鸡腿更加鲜嫩多汁。
十、取出鸡腿
当鸡腿表面呈现出金黄色时，即可取出烤好的鸡腿。
十一、上菜
将烤好的鸡腿摆放在盘子里，用红酒汁浇在上面，点缀上一些葱花和青椒，即可上桌食用。
十二、注意事项
在制作过程中要注意火候，以免烤糊或者烤干。在调制红酒汁时要注意火候，不要煮过头，否则会影响味道。
十三、品尝口感
经过这样的烤制方式，鸡肉变得更加鲜嫩多汁，而甜蜜红酒的独特香味和味道也让整道菜更加美味可口。
十四、推荐搭配
烤好的鸡腿可以搭配蔬菜沙拉或者米饭一起食用，让口感更加丰富。
十五、
通过以上的步骤，我们已经成功制作了一道美味的甜蜜红酒烤鸡腿。在制作过程中，我们需要注意火候和调料的配比，才能制作出口感鲜美，味道香甜的烤鸡腿。希望大家可以尝试制作，并享受美味的口感。
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