在繁忙的生活中，我们总是想快速做出一道美味的家常菜，而土豆蒸咸鱼恰恰是这样一道简单易做的菜品。不仅口感好，而且还有丰富的营养成分，是一道不可多得的家常美食。
1.准备食材
首先准备好所需食材：新鲜咸鱼一块、土豆两个、大葱适量、生姜适量、蒜末适量、植物油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。
2.清洗咸鱼
将新鲜咸鱼放在清水中泡一会儿，让它的盐分慢慢浸出，然后用清水将咸鱼洗干净。
3.蒸熟土豆
将土豆去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，取出备用。
4.切好调料
将大葱、生姜、蒜末分别切成细末，备用。
5.准备蒸锅
将蒸锅加热，刷上一层植物油，防止粘锅。
6.放入咸鱼
将洗好的咸鱼放入蒸锅中，均匀摆放。
7.加入调料
将切好的大葱、生姜、蒜末均匀撒在咸鱼上面。
8.淋上料酒
在咸鱼上淋上适量的料酒，提香去腥。
9.淋上植物油
在咸鱼上再淋上一层植物油，让咸鱼更加鲜嫩。
10.盖上土豆
将蒸好的土豆片铺在咸鱼上，遮盖住。
11.加入盐和鸡精
在土豆上均匀撒上盐和鸡精，提味增香。
12.蒸制过程
将蒸锅放入大火上蒸制15分钟左右，期间可以适当观察加水情况。
13.取出享用
蒸制好后将蒸锅取出，撒上适量的香菜和辣椒粉，美味的土豆蒸咸鱼就可以享用了。
14.营养价值
土豆和咸鱼分别含有丰富的营养成分，其中土豆富含碳水化合物和维生素C，咸鱼则含有丰富的蛋白质和矿物质。
15.
土豆蒸咸鱼是一道简单易做的美食，口感鲜美营养丰富。在繁忙的生活中，我们可以在家轻松制作这道美味佳肴，品尝到家庭的温暖和幸福。
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