夏日的到来，总是让人感到烦躁不安，而这时，一杯清凉甜蜜的椰奶芋圆西米露，无疑是最好的解暑良药。今天，我们就来一起学习如何制作这款美味的甜品吧。
准备材料
在制作椰奶芋圆西米露之前，首先需要准备好所有的食材。所需材料包括：西米、椰浆、糖、水、芋头、淀粉等。
泡发西米
将西米用清水洗净后，放入盆中用冷水浸泡至微软。然后将西米用清水漂洗几遍，直至水变清澈。
焯烫芋头
将芋头去皮切成小块，放入锅中加水烧开，煮至芋头变软后捞出备用。
制作芋圆
将焯烫好的芋头放入搅拌器中，搅打成泥状。然后加入适量淀粉，搅拌均匀。将芋头泥揉成小圆球，备用。
制作椰浆
将椰浆和适量的水混合在一起，加入糖搅拌均匀，备用。
煮西米
将泡发好的西米放入锅中加水煮沸，不断搅拌，避免粘锅。等到西米变透明，颜色变为淡白色时，加入适量糖，煮至糖溶解。
焯烫芋圆
将芋圆放入锅中加水焯烫，煮至芋圆浮起来即可捞出备用。
调制椰奶芋圆西米露
将焯烫好的芋圆、煮好的西米和椰浆倒入碗中搅拌均匀。如果觉得甜度不够可以根据自己的口味加入适量的糖。
加入冰块
将调制好的椰奶芋圆西米露倒入杯中，加入冰块，使其更加凉爽可口。
美化甜品
可以根据自己的喜好，加入一些水果或者蜜糖等进行美化。例如，可以在甜品上撒一些椰丝或者加上几片新鲜的芒果。
制作椰奶芋圆西米露的小窍门
为了制作出口感更好的芋圆，可以在淀粉中加入一些糯米粉或者玉米粉。
如何保存西米
如果有剩余的西米，可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存。但是建议尽快食用，以保证口感和新鲜度。
如何选择椰浆
在选择椰浆时，建议选择纯椰浆，不要选择带有添加剂的椰浆。
椰奶芋圆西米露的营养价值
椰浆含有丰富的维生素B和E，能够帮助增强免疫力，同时还有助于调节血压和胆固醇；芋头含有维生素C、B1和B2，能够有效的调节肠胃功能，缓解便秘。
制作椰奶芋圆西米露并不是一件非常困难的事情，只需要准备好所需材料，按照步骤操作即可。这款甜品既美味又清凉，是夏日的必备良品。
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