夏天到了，你是否想吃一碗冰凉可口的以西米露凉粉？它口感细腻，口感丰富，入口清爽，是夏天美食中的佼佼者。然而，市场上的以西米露凉粉往往添加过多的添加剂，让人不敢放心食用。今天就让我们来教大家如何手把手做出美味可口的以西米露凉粉吧！
准备材料和器具
我们需要准备材料和器具。需要的材料有：柠檬、红枣、糯米粉、西米、水、冰糖、鲜奶等；需要的器具有：锅、搅拌棒、砂锅、漏勺等。
泡制西米
将西米放入碗中，加入清水浸泡至软烂，约需3小时左右。
制作糯米糊
将适量的糯米粉倒入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，使糯米粉和水混合成糯米糊。
煮糯米糊
将糯米糊倒入锅中，加入适量的水，不停地搅拌，用中火煮至变得黏稠。
制作柠檬汁
将柠檬洗净，切成两半，用榨汁机或手工榨出柠檬汁备用。
煮红枣汁
将红枣放入砂锅中，加入适量的水和冰糖，用小火煮至红枣变软。
混合材料
将泡制好的西米、制作好的糯米糊、柠檬汁、红枣汁和适量的鲜奶混合在一起。
搅拌均匀
用搅拌棒将混合好的材料不停地搅拌均匀，直至成为细腻且均匀的液体状态。
过滤混合液
将混合好的液体倒入漏勺中，用勺子轻轻地搅拌，将西米、红枣等杂质过滤出去。
倒入容器
将过滤好的液体倒入容器中，放置冰箱中冷藏约3个小时。
切成小块
取出冷藏后的以西米露凉粉，用刀将其切成小块状。
装盘
将切好的以西米露凉粉装盘，可以根据个人喜好加入适量的冰糖、柠檬片、红枣等佐料。
享受美味
将装盘的以西米露凉粉放入冰箱中冷冻，待其冰冻后即可食用。它口感细腻，滑润爽口，口感丰富，清新可口，是夏天最爽口的佳品。
小贴士
在制作以西米露凉粉时，可以根据自己的口味调整添加物的量。比如，如果喜欢更酸爽的味道可以多加柠檬汁；如果喜欢更甜腻的味道可以多加冰糖等。
手把手教你做美味可口的以西米露凉粉，制作过程虽然较为繁琐，但是只要仔细操作，就一定能做出口感细腻、口感丰富、口感清新的美食。现在，你可以在家轻松做出美味可口的以西米露凉粉，和家人朋友一起享受夏天的清凉美食。
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