肉松蛋黄酥是一种非常受欢迎的小吃，不仅口感香脆可口，而且有着浓郁的肉香味。在这篇文章中，我们将手把手地教你如何制作美味的肉松蛋黄酥，只要按照我们的步骤一步一步来，就能轻松做出一款美味的肉松蛋黄酥。
1.准备食材
我们要准备好所需的食材，包括：面粉、油、糖、蛋黄、肉松等。一定要确保食材的新鲜度和质量，这样才能保证做出来的肉松蛋黄酥口感好、味道好。
2.制作面团
接下来，将面粉、油、糖混合在一起搅拌均匀，然后加入一些水，搅拌成面团。注意不要加太多水，否则会影响面团的质量。
3.分割面团
将制作好的面团分割成小块，每个小块的大小根据个人喜好而定，但是建议每个小块不要太大。
4.制作蛋黄馅
将蛋黄和一些糖混合在一起，然后将混合物搅拌均匀，制作出蛋黄馅。蛋黄馅的质量决定了整个肉松蛋黄酥的味道，因此在制作蛋黄馅时一定要慎重。
5.搓成小球
将蛋黄馅分割成小块，搓成小球状，每个小球的大小应该与面团的大小相同。
6.包裹蛋黄馅
将蛋黄馅球放到面团小块中央，然后将面团包裹住蛋黄馅球，把它捏成一个小圆球。
7.摆放肉松
将肉松均匀地撒在制作好的圆球上，注意要使其均匀分布。
8.烤制
将摆好肉松的圆球放到烤箱中，烤制10-15分钟左右，至肉松酥脆即可。
9.晾凉
烤好的肉松蛋黄酥取出后，放置在通风处晾凉。这样可以使肉松更加酥脆，让口感更佳。
10.放入密封袋中
将晾凉的肉松蛋黄酥放入密封袋中，保存时间更长，方便携带。
11.真空包装
如果要保存时间更长，则可以选择真空包装，这样可以防止氧化和腐败。
12.注意事项
在制作肉松蛋黄酥时，一定要注意卫生和安全，使用干净的厨具和食材，并保持厨房整洁。
13.烹饪技巧
在制作蛋黄馅时，可以加入一些牛奶或奶粉，这样制作出来的蛋黄馅会更加细腻、口感更好。
14.搭配推荐
肉松蛋黄酥非常适合与茶搭配食用，尤其是绿茶和红茶，可以起到提神的作用。
15.
制作美味的肉松蛋黄酥并不难，只要按照以上步骤来，就可以轻松做出一款口感香脆、肉香味浓郁的肉松蛋黄酥。同时，为了保证食品卫生和安全，请务必注意厨房的卫生和食材的新鲜度。
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