每当下班回到家，忙碌一天的我们往往会感到疲惫不堪，而为了满足我们的味蕾和身体健康，快捷营养的晚餐显得尤为重要。今天，我将为大家介绍一款既简单易做、又口感丰富的家常面食——以西红柿肉丝面。它不仅色香味俱佳，而且富含丰富的营养元素，是您晚餐的最佳选择。
材料准备
在制作以西红柿肉丝面之前，我们需要准备鲜嫩的西红柿、嫩瘦肉、大葱、姜末、盐、酱油、淀粉、料酒等主要食材。
西红柿处理
将新鲜的西红柿放入开水中焯烫，然后用冷水冲洗去皮，再切成小丁备用。
肉丝处理
将嫩瘦肉去筋膜，切成细丝，加入盐、淀粉、料酒、姜末拌匀腌制20分钟。
大葱处理
将大葱切成小段备用，然后姜末也做好备用。
面条处理
将面条放入沸水中煮熟，然后捞出沥干水分备用。
炒西红柿
热锅凉油，加入姜末爆香，然后放入西红柿丁快速翻炒，加入适量的盐和少许的糖调味，炒至糊状。
炒肉丝
取一只干净的锅，放入适量的油，加热后放入肉丝翻炒，直至变色。接着加入大葱段和少许的盐和酱油拌匀，再加入事先调好的西红柿酱，再次翻炒均匀。
加入面条
将事先煮好的面条加入锅中，与肉丝和西红柿酱充分混合，让面条吸收酱汁。
翻炒出锅
炒好的以西红柿肉丝面出锅前，用酱油调味，充分混合后再出锅，装盘即可。
以西红柿肉丝面的营养价值
以西红柿肉丝面营养价值高，其中的西红柿富含VC、B1、B2和微量元素，具有抗氧化、降血压和润肠通便等功效；嫩瘦肉则富含优质蛋白质，有益于身体的发育与修复；面条富含碳水化合物，是人体所需的主要能量来源。
以西红柿肉丝面的味道特点
以西红柿肉丝面鲜美可口，汁多味浓，肉质鲜嫩，口感丰富，具有一定的酸甜味，回味悠长。
以西红柿肉丝面的适用人群
以西红柿肉丝面适合所有人群食用，尤其适宜年轻人和需要控制热量的人群食用。同时，它还是一道适合体弱多病、脾胃虚弱、营养不良和容易疲劳的人群食用的养生佳肴。
以西红柿肉丝面的制作注意事项
在制作以西红柿肉丝面时，肉丝不宜切得过粗，否则口感会变得很差；西红柿的处理也要得当，否则会影响到整道菜品的口感。
以西红柿肉丝面的变化口味
如果您喜欢辛辣口味，可以适量加入少许辣椒油或者胡椒粉，会让菜品味道更加浓郁；如果您喜欢清淡口味，可以少放盐，适量加水调味，让菜品更加清新可口。
以西红柿肉丝面是一道经典的家常面食，不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同年龄和身体状况的人群食用。制作过程也相对简单快捷，您可以根据自己的口味和需要进行调整，希望大家能够尝试做一做，品尝到家庭美食的香气和美味！
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