想要享受美味健康的食物，其实不一定需要去餐厅或者购买昂贵的食材，DIY自制美食也可以是一种享受。新八宝粥是一道营养丰富的粥品，不仅可以满足口腹之欲，还能为身体提供充足的能量和营养。下面将为大家介绍如何轻松自制美味的新八宝粥。
一、准备材料
在制作新八宝粥之前，需要准备好各种材料，包括小米、薏米、红枣、桂圆、龙眼、芡实、百合、黑米等多种杂粮和干果。这些材料可以根据个人口味和喜好自由搭配。
二、浸泡杂粮
将各种杂粮和干果浸泡30分钟至1小时，这样有助于糊化杂粮中的淀粉和蛋白质，有利于煮粥时更好地释放出营养成分。
三、清洗材料
将浸泡好的杂粮和干果清洗干净，将红枣、桂圆、龙眼等干果用清水浸泡5-10分钟，有利于去除杂质和污垢。
四、煮粥底
将小米和薏米混合后放入砂锅中，加入适量的清水，火大烧开后转小火煮20-30分钟，直至煮至变软糯。
五、加入杂粮
将浸泡好的其他杂粮和干果加入煮好的小米薏米粥中，搅拌均匀后继续煮20-30分钟，直至各种杂粮变软。
六、加入调味品
根据个人口味喜好，在粥中加入少量的盐、冰糖、蜂蜜等调味品，搅拌均匀后继续煮5-10分钟，以增加味道。
七、加入牛奶
将适量的牛奶加入新八宝粥中，搅拌均匀后再次煮开，继续煮5-10分钟。
八、加入枸杞和核桃
在煮好的新八宝粥中加入适量的枸杞和核桃，继续搅拌均匀后煮2-3分钟即可。
九、撒上桂花
在煮好的新八宝粥中撒上适量的桂花，可以起到提香的作用，同时增加美观度。
十、调整口感
如果新八宝粥的口感太稠或太稀，可以根据需要适当添加清水或煮浓一些，以达到自己喜欢的口感。
十一、盛装食用
将新八宝粥盛装在碗中，表面撒上适量的花生碎或杏仁碎，即可美美地享用美味的健康粥品。
十二、营养功效
新八宝粥所含的杂粮和干果种类繁多，不同材料之间相互搭配，可以起到互补作用，有利于人体吸收多种营养成分。例如，小米含有丰富的蛋白质和淀粉质，薏米具有祛湿利水的作用，红枣富含铁元素等等。
十三、适宜人群
新八宝粥是一道非常适合女性和老年人食用的粥品，尤其适合那些容易出现贫血、失眠、皮肤干燥等问题的人群食用。
十四、注意事项
在制作新八宝粥时要注意卫生，对于过敏某些材料的人群需要特别留意。此外，在煮粥的过程中需要不断搅拌，以免粥底粘底和煮干。
十五、
自制新八宝粥可以让我们享受到健康美味的同时，也能体现出自己的心意。通过简单的制作步骤和选择丰富多样的杂粮和干果，我们可以轻松DIY出一份营养丰富的新八宝粥，为自己和家人带来健康和美味。
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