鸡翅是我们生活中常见的肉食，但是单调的口感总是让人感到无聊。今天，我要介绍的双椒鸡翅，不仅外表美观，更重要的是口感上的变化会让您眼前一亮。
配料准备
在制作双椒鸡翅前，我们需要准备一些必要的食材，包括鸡翅、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒粉等等。这些食材不仅能增加菜品口感的多样性，也能提高菜品的营养价值。
制作鸡翅腌料
将鸡翅洗净，控干水分后，放入腌料中浸泡约30分钟。腌料中可加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉等食材，以提高鸡翅的口感。
准备蔬菜
青椒、红椒洗净后，切成丝状，用刀切成3-4厘米长的段。葱姜蒜剁成末备用。
炸鸡翅
将腌制好的鸡翅沥干水分，下油锅中炸制至金黄色，待鸡肉熟透后，捞起沥油备用。
炒香蔬菜
锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，加入红椒、青椒继续翻炒，直至蔬菜变软。
加入调料
将炒好的蔬菜倒入鸡翅的锅中，加入辣椒粉、盐、生抽、料酒等调料。根据自己的口味添加调料，大火快速翻炒均匀即可。
继续翻炒
在加入调料后，继续高火翻炒，让鸡翅和蔬菜充分融合，同时让调料能充分渗透到鸡翅中。
炒至色香味俱佳
炒至色香味俱佳后，加入少许水，盖上锅盖焖煮3-5分钟。这样做的好处是，让鸡翅口感更加嫩滑，汁液更加丰富。
收汁
在焖煮3-5分钟后，将锅盖打开，让汁液略微收干，口感更加浓郁。
装盘
将做好的双椒鸡翅装盘，撒上些许葱花点缀即可。
美食享用
双椒鸡翅香辣可口，适宜做为主菜或下饭菜。在享用时，最好在热气腾腾的状态下食用，会更加入味。
小贴士
如果你想增加鸡翅的口感，可以在腌制鸡翅时加入一些芝麻或鸡精。这样做不仅能够增加食材的多样性，也能提高菜品的口感。
食材搭配
在制作双椒鸡翅时，可以根据自己的口味喜好，增加其他蔬菜的搭配，如土豆、胡萝卜、豆角等等。
不同做法
双椒鸡翅的做法有多种，除了以上介绍的方法外，还可以用烤箱或者电饭煲来烹制。每一种做法都有自己的特色和口感。
双椒鸡翅是一道简单易做，却令人回味无穷的菜品。在制作时，只需要掌握好配料、火候和食材搭配的方法，就可以制作出美味可口的双椒鸡翅啦！
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