想要吃一顿健康又美味的饭菜，不妨试试用新鲜白菜和猪肉来做一道肉末白菜。这道菜品清淡可口，非常适合夏日饮食。接下来，我们将为大家介绍一下制作这道菜品的详细步骤。
一、准备食材
在制作肉末白菜前，我们需要准备好以下食材：新鲜白菜、猪肉馅、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、淀粉和食用油。
二、清洗白菜
我们需要把新鲜的白菜洗干净。可以先将白菜切成小块，然后用清水冲洗干净。
三、处理猪肉馅
将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖和淀粉。用手将这些调料和猪肉馅搅拌均匀，使馅料更加入味。
四、炒制肉末
将食用油倒入锅中，加热后放入肉馅。用铲子不停地搅拌，使肉末变得松散。等到肉末变色后，再加入少许盐和糖。
五、加入白菜
当肉末炒制至熟透后，再将洗好的白菜加入锅中。继续用铲子翻炒，使白菜均匀地与肉末混合。
六、调味
在白菜和肉末完全混合之后，我们需要再次调味。可以根据自己的口味加入一些盐、酱油和糖，并倒入适量的清水。
七、焖煮
将锅盖盖上，开小火焖煮十分钟左右。待白菜变软后，再开大火收汁，让菜品汁浓味美。
八、出锅
将做好的肉末白菜装盘，撒上一些葱花点缀即可。
九、肉末白菜的口感
这道菜品香气扑鼻，肉质鲜嫩，白菜口感清爽脆嫩，汤汁浓郁，让人胃口大开。
十、肉末白菜的营养价值
肉末白菜这道菜品不仅美味可口，而且营养价值也非常高。其中猪肉馅富含蛋白质和铁质，白菜则含有维生素C和膳食纤维等营养成分。
十一、肉末白菜的烹饪技巧
在炒制肉末的时候，要不停地翻炒，使肉末变得松散；而在加入白菜之后，则需要用铲子不断地翻炒，使白菜均匀地与肉末混合。
十二、肉末白菜的变化口味
如果你想让肉末白菜的口味更加丰富多样，可以根据自己的口味加入一些蘑菇、豌豆等蔬菜，或者加入一些木耳、鱼露等调料。
十三、肉末白菜的食用建议
肉末白菜是夏日的一道清淡菜品，适合搭配米饭或者馒头食用。同时，也可以作为一道下酒菜或者配菜食用。
十四、肉末白菜的保存方法
如果做好的肉末白菜没有吃完，可以将其装在密封容器中，放入冰箱冷藏。下次再食用时，只需要用微波炉加热即可。
十五、
肉末白菜这道菜品既健康又美味，是夏日饮食中的不错选择。只需要准备好食材，按照上述步骤炒制，即可轻松做出一道清淡可口的肉末白菜。
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