海鲜料理一直备受大家的喜爱，而粉丝蒸虾也成为了人们喜爱的一道经典菜品。今天我们将分享一道特别的粉丝蒸虾做法，通过添加蒜蓉和粉丝打造出清新口感的美味佳肴。
一、准备材料
1.2斤开边虾
2.100克粉丝
3.4瓣大蒜
4.适量生姜
5.适量香葱
6.适量料酒
7.适量食用油
8.适量盐
9.适量白胡椒粉
二、清理虾身
将购买回来的开边虾进行洗净，剪去虾须和虾足，用刀在虾身上轻轻切开，取出虾线，将虾身沥干水分备用。
三、处理粉丝
将粉丝泡发后用清水浸泡，泡发好的粉丝剪成小段，放到碗里备用。
四、蒜蓉制作
取适量的大蒜，剥去外皮，切成细末，放到碗里备用。
五、烹饪虾体
将虾体放在碗里，加入适量的料酒、姜末、盐和白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
六、粉丝调料
将泡发好的粉丝放入碗中，加入适量的盐、香油和姜汁拌匀，备用。
七、装盘
将处理好的虾身放入蒸盘中，再把调好的粉丝放在虾身上，撒上蒜末和香葱末，再淋上一些食用油。
八、开始蒸制
将制作好的蒸盘放入锅中，注入适量清水，盖上锅盖，用大火蒸10分钟。
九、检查熟度
蒸好后，用筷子轻轻揭起一条虾壳，看虾肉是否变成了鲜红色即可判断是否熟透。
十、出锅
当虾肉变色后，即可取出蒸盘，淋上少许热油，再撒上些许香葱末，便可出锅上桌。
十一、味道分析
这道菜品以蒜蓉和粉丝为主要调味材料，虾肉鲜嫩多汁，搭配上清新爽口的粉丝，让人欲罢不能，美味可口。
十二、口感建议
粉丝要脆嫩可口，不宜过长时间蒸制，虾肉也不宜蒸烂，应保持虾肉鲜嫩的口感。
十三、健康小提示
开边虾中含有丰富的蛋白质和微量元素，可帮助增强身体免疫力，同时粉丝也是低热量、高纤维素的食品。
十四、家庭实践
这道美味的海鲜料理适合在家做，既方便又简单，还可以根据自己的口味喜好进行微调。
十五、
通过以上步骤的精心制作，我们就可以尝到一道美味清新、口感鲜嫩的蒜蓉粉丝蒸开边虾了。这道菜品既美味又健康，是一道值得尝试的家庭海鲜料理。
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