冬天是吃汤的好时候，一碗热腾腾的汤菜不仅可以暖和身体，还可以增加营养。而今天要介绍的羊肉丸子粉丝汤，不仅简单易做，口感鲜美，营养丰富。下面，就让我们一起来看看它的做法吧。
一、准备食材
我们需要准备羊肉、姜末、葱花、盐、鸡蛋、淀粉、粉丝等食材。
二、制作羊肉丸子
将切好的羊肉放入碗中，加入适量姜末、葱花和盐，搅拌均匀后再加入一个鸡蛋和适量的淀粉，搅拌均匀后搓成小圆球状的羊肉丸子。
三、准备高汤
将适量水烧开后加入鸡胸肉和猪骨头煮制，约30分钟后取出肉和骨头，留下高汤备用。
四、煮粉丝
将适量粉丝放入开水中焯烫1-2分钟，捞出备用。
五、煮羊肉丸子
将做好的羊肉丸子放入高汤中，煮至熟烂后再加入焯烫好的粉丝。
六、加入调料
在煮好的汤中加入适量盐、鸡精、味精等调料，根据个人口味来调整味道。
七、煮沸
将所有的材料一起煮沸，直到汤汁呈现出浓稠的状态。
八、撒上葱花
将切好的葱花撒在汤上，增加色香味俱全的效果。
九、起锅
在食用前，将汤菜倒入碗中即可。
十、营养价值
羊肉富含蛋白质，维生素和矿物质，常食羊肉可以增强身体免疫力；粉丝富含碳水化合物，有助于增强人体体力；高汤中的胶原蛋白可以帮助保持皮肤的弹性，延缓皮肤衰老。
十一、小贴士
在制作羊肉丸子时，可以将羊肉浸泡在水中，以去除异味和杂质。
十二、别具一格
将辣椒或者花椒炒香后再加入羊肉丸子中一起煮，可以增加特色和口感。
十三、适当调味
在煮制过程中，适当加入料酒和生姜，可以去除羊肉的膻味。
十四、轻松简单
这道汤菜做法简单易学，适合初学者和家庭自制。
十五、
羊肉丸子粉丝汤是一道营养丰富、美味可口的汤菜，不仅口感好，而且制作简单。希望大家可以尝试做一做，享受一下这道汤菜带来的暖意和味道。
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