随着人们生活水平的提高和饮食观念的改变，健康饮食已经成为了现代人的追求。而健康的饮食也不必花费大量的时间和金钱，只需要一些简单的食材和灵活的搭配就可以做出美味又健康的菜肴。
食材准备
准备一些新鲜的蔬菜，如番茄、黄瓜、萝卜、紫甘蓝等，还需要一块有品质的吐司面包。
蔬菜处理
将蔬菜清洗干净，去皮、去籽、去蒂，然后切成小块。
吐司处理
将吐司面包切成适当大小的薄片，用烤箱烤至表面呈金黄色。
做香油拌料
将适量的芝麻、香油、蒜末、盐、白糖、醋混合在一起，做成香油拌料备用。
烤制蔬菜
将切好的蔬菜均匀摆放在烤盘上，烤箱预热至200℃，烤制约10分钟左右。
拌香油拌料
将烤好的蔬菜倒入大碗中，倒入做好的香油拌料，搅拌均匀。
烤制吐司
将烤好的吐司薄片摆放在盘子里，放入烤箱中烤至表面呈金黄色。
搭配拌蔬菜
将拌好的蔬菜均匀地摆放在烤好的吐司薄片上。
去皮切番茄
将番茄用开水焯一下，然后去皮切成小块。
切黄瓜
将黄瓜切成小块或小片。
切紫甘蓝
将紫甘蓝切成细丝或小块。
蒜泥调香油拌料
用蒜泥代替蒜末，调制更香浓的香油拌料。
沙拉酱代替香油拌料
用沙拉酱代替香油拌料，口感更加丰富。
加入芝士和火腿
在拌好的蔬菜和吐司上，撒上适量的芝士和切成小块的火腿，更加美味。
健康饮食从简开始
以香烤吐司拌杂蔬，营养健康又美味可口，不仅能满足我们的味蕾，还能给我们带来健康。健康饮食从简开始，从每一餐开始。
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