司康作为英国最著名的传统点心之一，自从诞生以来就受到了无数食客的喜爱。而今天我们要介绍的，就是在经典的司康中加入了香葱和奶酪，打造出了一种口感浓郁、香气四溢的美味点心——香葱奶酪司康。
1.准备工作：选购材料
为了制作出美味的香葱奶酪司康，我们需要选购一些高质量的原材料。其中，面粉、奶酪、香葱等是必不可少的。
2.准备工作：烤箱预热
在制作司康的过程中，烤箱是必不可少的工具。在开始制作之前，我们需要先将烤箱预热至180度左右，以便后续使用。
3.步骤混合面粉和泡打粉
我们需要将面粉和泡打粉混合在一起，然后用筛网过筛，这样可以保证面团更加细腻。
4.步骤加入黄油
将黄油切成小块，加入面粉中，并用手指轻轻揉搓，直到面粉与黄油充分混合。
5.步骤加入奶酪和香葱
将切碎的奶酪和香葱加入面团中，然后用刮刀轻轻搅拌，使其混合均匀。
6.步骤加入牛奶
将牛奶倒入面团中，搅拌至面团成型，但不要过度搅拌，以免面团变得粘稠。
7.步骤将面团擀成片状
将面团放在工作台上，用擀面杖将其擀成厚度约为1厘米的片状。
8.步骤使用饼干切割器切割
使用饼干切割器将面团切割成所需大小的司康形状，并将其放在烤盘上。
9.步骤刷上蛋液
将一个蛋黄和一汤匙牛奶混合在一起，将混合液刷在司康上，以便烤出漂亮的金黄色。
10.步骤入烤箱烘烤
将刷好蛋液的司康放入预热好的烤箱中，烘烤大约15分钟，或者直到司康变成金黄色和蓬松的外观。
11.步骤取出司康
烤好的司康取出后，放在网架上冷却5分钟左右，然后即可享用。
12.步骤添加额外调料
如果您想要增加额外的风味，可以在制作香葱奶酪司康时加入一些其他的调料，比如燕麦、蔓越莓等。
13.注意事项：掌握好火候
在制作司康时，火候非常重要。如果温度过高或时间过长，就会导致司康过度干燥或过度焦黑。
14.注意事项：面团不要过度搅拌
在混合面团的过程中，不要过度搅拌。否则会使面团变得过于黏稠，并且影响到最终的口感。
15.香葱奶酪司康美味又简单
总体来说，制作香葱奶酪司康非常简单，只需要掌握好每个步骤，控制好火候和面团的搅拌程度就可以了。这种美味点心不仅可以当做早餐或下午茶点，也非常适合作为聚会或派对上的小食品。
标签： 司康