生活中，我们总是忙忙碌碌，没有太多的时间去准备美食。但是，有时候想要吃到好吃又营养的菜肴，这时候便需要掌握一些简单易做却味道不错的家常菜。今天我要介绍的是一道以咸鱼鸡粒豆腐为主要食材的美味佳肴。
1.选购新鲜材料
在制作咸鱼鸡粒豆腐之前，首先需要选购新鲜的材料。咸鱼一定要选择颜色金黄、干燥无渣的新鲜咸鱼，鸡肉也要选择肉质鲜美、无异味的新鲜鸡肉，豆腐也要选择质地细腻、无异味的新鲜豆腐。
2.调制酱汁
将适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、蚝油等调味品混合均匀，制成酱汁，备用。
3.处理食材
将鸡肉洗净，去骨后切成小块，放入碗中加入盐、料酒腌制20分钟；咸鱼刮去鳞片，去骨后切成小块，豆腐切成小块备用。
4.炒制咸鱼
将咸鱼放入锅中炒香，取出备用。
5.爆炒鸡肉
将腌好的鸡肉放入锅中爆炒至变色，加入葱姜蒜炒香。
6.加入豆腐和酱汁
将炒好的咸鱼加入锅中，再放入切好的豆腐一起炒制，倒入调制好的酱汁翻炒均匀。
7.加入鸡粒
在翻炒均匀的咸鱼豆腐中加入爆炒好的鸡肉粒，继续翻炒至鸡肉熟透。
8.撒上葱花
起锅前在咸鱼鸡粒豆腐上撒上切好的葱花，热气腾腾的美食即可上桌。
9.口感丰富的咸鱼
咸鱼是这道菜肴的主角之一，它的咸香味使得整道菜肴口感更加丰富，让人欲罢不能。
10.鲜嫩可口的鸡肉
鸡肉爆炒后，外焦里嫩，肉质鲜美可口，与豆腐、咸鱼相互搭配，口感更佳。
11.丰富的营养
这道菜肴的食材均匀搭配，不仅口感丰富，而且营养也非常丰富，富含蛋白质、钙、维生素等多种营养成分。
12.不易失败的家常菜
制作咸鱼鸡粒豆腐非常简单易做，采用普通家庭厨房工具就能完成，不容易出错，是一道非常适合新手的家常菜。
13.可根据口味调整
对于食材和调味汁的比例，也可以根据自己的口味调整，加入一些辣椒或其他调料，制作出不同风味的咸鱼鸡粒豆腐。
14.适合全家人享用
这道菜肴不仅味道鲜美，而且热量适中，适合全家人食用，既满足了味蕾的需求，也保证了身体健康。
15.
通过以上介绍，我们可以发现咸鱼鸡粒豆腐是一道简单易做、营养丰富、口感丰富的家常菜肴，无论是在工作忙碌的平日还是家庭聚餐时，都是一道不错的选择。大家也可以根据自己的口味和喜好，尝试着做出更加美味的咸鱼鸡粒豆腐。
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