金针菇是一种非常常见的菇菇，口感细嫩、味道清甜，搭配上蒜蓉和清蒸的方法，可以让金针菇更加美味，而且还营养健康。
准备材料
这道蒜蓉清蒸金针菇的材料非常简单，只需要备好金针菇、大蒜、盐、生抽、鸡精和食用油即可。
选择新鲜金针菇
在挑选金针菇时，一定要选择新鲜的金针菇，看起来色泽鲜亮、没有发黑，口感会更好。
处理金针菇
处理金针菇时，要将蘑菇根部的泥沙清洗干净，然后用手撕成小块。
准备调料
将准备好的大蒜用刀剁成蒜泥，加入少量的盐和生抽进行调味，再放入一些鸡精搅拌均匀即可。
拌匀金针菇
将处理好的金针菇和调好的蒜泥一起拌匀，让每一个金针菇都裹上蒜泥。
蒸锅预热
将蒸锅加水预热，烧开后将拌好的金针菇放入盘中，上面再淋上一些食用油。
大火蒸制
将盘中的金针菇放入蒸锅中，用大火蒸制，时间约在10分钟左右。
取出食用
蒸好后，将金针菇盘取出即可食用，口感细嫩、营养丰富，是一道非常健康美味的菜品。
美食小贴士
在调味的时候，可以根据个人口味适量调整酱油、盐和鸡精的用量，使口感更加丰富。
适合人群
蒜蓉清蒸金针菇是一道适合各个人群食用的菜品，特别适合爱美容、减肥的女性朋友。
荤素搭配
蒜蓉清蒸金针菇既可以单独食用，也可以与其他的荤素搭配食用，营养更加全面。
鲜美健康
金针菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素，常吃有利于提高免疫力，具有很好的保健作用。
营养价值
蒜蓉清蒸金针菇不仅口感鲜美，而且还具有很高的营养价值，含有丰富的铁、锌、钙等营养元素。
自制蒜泥
在做这道菜的时候，可以自制一些蒜泥，口感更加新鲜，而且营养价值更高。
蒜蓉清蒸金针菇是一道既美味又健康的清蒸菇菇，是我们餐桌上不可或缺的一道佳肴，大家不妨一试。
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