芋泥肉松蛋黄酥是一道经典的糕点，其松软的外壳包裹着香甜的芋泥、咸香的肉松和浓郁的蛋黄酥，让人一口接一口欲罢不能。这道糕点虽然看似简单，但是制作起来却需要耐心和技巧。下面，我将为大家介绍如何制作手抓芋泥肉松蛋黄酥。
一：准备材料
在制作芋泥肉松蛋黄酥之前，我们需要准备一些原材料，如：中筋面粉、糯米粉、泡打粉、白砂糖、植物油、鸡蛋、牛奶、芋头、肉松、蛋黄酥等。
二：处理芋头
我们需要将芋头去皮切成小块，放入锅中煮熟。煮好后，捣成芋泥。
三：制作面团
将中筋面粉、糯米粉、泡打粉、白砂糖、植物油、鸡蛋、牛奶混合在一起，揉成光滑的面团。
四：包裹肉松
将肉松切成小块，用保鲜膜包裹起来，压扁成薄片。
五：制作芋泥馅
将捣好的芋泥加入适量的白砂糖，搅拌均匀。
六：制作蛋黄酥
将蛋黄酥放在案板上，用擀面杖轻轻压平，然后切成小块备用。
七：包裹芋泥馅
将面团分成小块，搓圆。用手压扁，将芋泥馅放入中间，然后用手将面皮包住芋泥馅。
八：加入肉松
将包好的面团再次压扁，放入肉松薄片，然后再次包住肉松。
九：摆放蛋黄酥
将包好肉松的面团再次压扁，将切好的蛋黄酥放在面团中央，然后包住蛋黄酥。
十：烘焙
将包好的芋泥肉松蛋黄酥放入烤箱，烘焙15分钟左右。
十一：切片
烤好后，取出芋泥肉松蛋黄酥，放在案板上待凉，然后用刀切成小块。
十二：享受美味
经过这么多的步骤，终于可以品尝美味的芋泥肉松蛋黄酥了。外层松软香甜，内陷芋泥肉松和蛋黄酥更是让人回味无穷。
十三：小贴士
在制作芋泥肉松蛋黄酥时，需要注意面团的比例和厚度，以及肉松和芋泥的放置位置。这样才能制作出美味的芋泥肉松蛋黄酥。
十四：注意事项
在制作芋泥肉松蛋黄酥时，需要掌握好火候，以免过烤或者过生。同时，在烤制过程中需要不断观察，以免烤糊。
十五：
手抓芋泥肉松蛋黄酥是一道经典的糕点，制作过程虽然繁琐，但是只要用心制作，就能制作出美味可口的芋泥肉松蛋黄酥。希望大家也能尝试一下，品尝这道美味的糕点。
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